obrázky / Getty Images
- Celkom: 65 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 8 porcií
Je to pekný spôsob, ako používať jarné rampy alebo divoký pór (podobný divému cesnaku), ale bez obáv použite 6 až 8 nakrájanú zelenú cibuľu a klinček alebo dva z mletého cesnaku. Slanina, syr, paradajky a huby napomáhajú tomu, aby bola táto svieža výdatná a mimoriadne chutná.
prísady
- 1 (9-palcový) piecrust (domáci alebo kúpený v obchode)
- 6 plátky slaniny (nakrájané na kocky)
- 8 uncí huby (gombík alebo portabello, sekané)
- 1 1/2 šálky rampy (biela a zelená, sekané)
- 1 šálka paradajok (nakrájané na kocky)
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 4 veľké vajcia
- 1 šálka pol a pol
- 4 oz Cheddar alebo zmes syrov Cheddar, Monterey Jack a Colby
- 1/8 čajovej lyžičky muškátového orecha
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vyhrievajte rúru na 375 F. Pripravte si 9-palcové koláčové pečivo.
Vo veľkej panvici varíme nakrájanú slaninu, až kým nebude krehká; odtok na papierové utierky.
Zalejeme všetko ale asi 2 polievkové lyžice slaniny. Pridajte huby a rampy na panvicu a varte, kým huby nie sú jemné.
Pridajte paradajky, soľ a korenie. Varte asi 1 minútu dlhšie.
Lyžte varenú zeleninu do kôry; so syrom.
V miske rozšľahajte vajíčka, napoly a pol a muškátový orech.
Nalejte vaječnú zmes na vrstvu syra a jemne použite lyžicu, aby pomohla vaječnej zmesi potopiť sa do zeleniny.
Koláč položte na plech potiahnutý fóliou a pečte po dobu 35 až 45 minút alebo dovtedy, kým nie je vsadený a ľahko opečený. Nôž vložený do stredu by mal vyjsť čistý.
Viac informácií o rampách a divých póroch
O divokom cesnaku
Mohlo by sa vám páčiť
Značky receptov:
- Paradajka
- desiata
- južné
- Veľká noc
