Guava krémové syrové košíčky - Quequito de Guayaba. Marian Blazes
- Celkom: 70 minút
- Príprava: 45 minút
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 24 porcií
Tieto sladké guava cupcakes sú také pekné a chutné - budú hitom akejkoľvek strany. Guava a smotanový syr je obľúbená kombinácia príchutí, ktorá sa prirodzene prekladá do formy košíčekov. Koláč je nasiaknutý guavovým sirupom predtým, ako je zakončený bohatou polevou zo smotanového syra a zdobený guava polevou.
Ak chcete dosiahnuť najlepšiu chuť guava, vyhľadajte guava nektár, ktorý obsahuje guavovú dužinu v zozname prísad a nemá iné ovocné šťavy, ako napríklad jablkovú šťavu.
prísady
- 2 1/4 šálky guava nektáru
- 1 zmes bieleho koláča
- 3 vajcia
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 čajová lyžička limetovej kôry
- 1/2 čajovej lyžičky sfarbenia potravín
- Pre glazúru:
- 2 šálky guava nektáru
- 1/2 šálky cukru
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1 lyžica masla
- Štipka soli
- Pre polevu:
- 8 uncí smotanového syra (zjemnené)
- 1/4 šálky želé rosy (mierne teplé)
- 3 1/2 šálky cukroviniek cukor
- 2 polievkové lyžice mlieka
- 1 čajová lyžička vanilky
Kroky, ako to dosiahnuť
Pripravte guavský nektár:
- cupcakes
- koláče
- Juho americký
- narodeniny
Do odmerky nalejte 2 šálky guavového nektáru a odložte stranou.
Vložte zvyšný guavový nektár do stredného hrnca. Nechajte dusiť na miernom ohni a duste, kým sa tekutina nezníži na 1 1/4 šálky. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Predhrejte rúru na 350 stupňov (F). Formy na košíčky line 24 s papierovými vložkami.
Pripravte cesto na tortu:
Vložte koláčovú zmes do misky stojanového mixéra. Pridajte 1/4 šálky guava nektáru, ktorý bol zredukovaný na sporák. Pridajte vajcia, rastlinný olej, vanilkový extrakt a limetkovú kôru. Miešajte, kým sa dobre nezmieša.
Zmiešajte niekoľko kvapiek červeného potravinárskeho farbiva (voliteľné) a miešajte, až kým farba nie je pevná.
Rozdeľte cesto medzi pripravené košíčky.
Pečieme koláčiky, až kým sa jemne nevrátia na dotyk, asi 20 - 25 minút.
Pripravte glazúru Guava:
Vyhradené 2 šálky guava nektáru umiestnite do toho istého stredného hrnca spolu s 1/2 šálky cukru a štipkou soli. Nechajte zmes vychladnúť a povarte ju 3-5 minút alebo do mierneho zahusťovania.
Odstráňte z tepla a opatrne preneste 1 šálku sirupu do žiaruvzdornej misky.
Vložte kukuričný škrob do malej misky a do kukuričného škrobu rozšľahajte 1-2 polievkové lyžice guavového sirupu, aby sa vytvorila hladká pasta.
Zostávajúci sirup vráťte späť do kachlí, rozšľahajte kukuričný škrob a nechajte dusiť. Pokračujte vo varení za stáleho miešania, až kým zmes nezhoustne.
Varte ešte 1-2 minúty, potom vyberte z tepla a zamiešajte maslo. Kmeň v prípade potreby. Guavú glazúru odložte, aby vychladla.
Keď koláčiky vyjdú z rúry, opatrne ich pichnite špáradlom, potom ich rovnomerne vyperte rezervovaným guavovým sirupom (zmes guava / cukor bez kukuričného škrobu) a nechajte ju vsiaknuť do koláča.
Nechajte košíčky vychladnúť.
Pripravte polevu:
Vložte smotanový syr, hrejivú guavovú želé a štipku soli do misky stojaceho mixéra a porazte, kým sa nadýchajú.
Pridajte práškový cukor po častiach, striedajte ho s mliekom a vanilkou, po každom pridaní dobre porazte, až kým nebude poleva ľahká a nadýchaná.
Rozmrazovanie alebo roztieranie rúrky na vychladené košíčky. Guajovú glazúru (zmes s kukuričným škrobom) pokvapkajte na košíčky alebo glazúru krúžte do polevy.
Značky receptov:
