Snímky Sittertootie / Getty
- Celkom: 10 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 111 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 4g | sacharidy |
| 12g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 111 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 8% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sodík 149 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 4 g | 1% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Celkový cukor 2g | |
| Proteín 12g | |
| Vitamín C 1 mg | 3% |
| Vápnik 329 mg | 25% |
| Železo 3 mg | 14% |
| Draslík 253 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pomocou tohto ľahkého receptu pripravte kórejskú dusenú tofu s omáčkou na namáčanie. Toto jedlo, ktoré sa v kórejskom jazyku nazýva dubu tchim , sa môže pripraviť na varnej doske alebo aj v mikrovlnnej rúre, ak ste na čas skutočne stlačení. Ukazuje sa, že nie každá kórejská kuchyňa si vyžaduje časový záväzok.
Toto jedlo sa nielen rýchlo a pohodlne pripravuje, ale je tiež zdravé, univerzálne a dobré s ľubovoľným počtom ázijských omáčok. Stručne povedané, jedná sa o klasické kórejské jedlo, ktoré je dobré v každom ročnom období.
Môžete pomenovať niektorý z výhod tofu pre zdravie? Zatiaľ čo tofu je v súčasnosti medzinárodne známe jedlo, v americkej kultúre hlavného prúdu je často spojené s chrumkavými vegetariánskymi typmi, a nie ako jedlo, ktoré si môžu vychutnať aj omnivori. Ak chcete znížiť množstvo červeného mäsa, ktoré jete, alebo chcete veci trochu zmiešať v kuchyni, tofu je dobré jedlo, ktoré môžete vyskúšať, pretože obsahuje nielen veľa bielkovín, ale všetky hlavné aminokyseliny.
Potraviny sú tiež dobrým zdrojom mnohých živín a minerálov vrátane železa, vápnika, mangánu, selénu, fosforu, horčíka, medi, zinku a vitamínu B1. Ak vám teda niektorá z týchto živín chýba, vyskúšajte tofu.
prísady
- 1 blok tofu
- 1/2 šálky
máčacia omáčka
Kroky, ako to dosiahnuť
Ak chcete začať pripravovať jedlo, nakrájajte tofu na kocky alebo plátky, približne veľkosť mobilných telefónov. Môžete tiež naparovať celé, ak si budete priať, a potom ho nakrájať neskôr.
Ak chcete na prípravu jedla používať mikrovlnnú rúru, položte tofu na bezpečnú platňu a voľne ho prikryte vlhkou papierovou utierkou.
Po dokončení naparovania podávajte tofu s omáčkou podľa vášho výberu. Môže to byť pikantná máčacia omáčka, octová máčacia omáčka alebo zázvorová máčacia omáčka. Omáčku môžete naliať na tofu alebo na boku. Ak obsluhujete niekoľko rôznych ľudí a nie ste si istí, aké sú preferencie ich máčacej omáčky, podávajte máčaciu omáčku na bok. Ak nie ste oboznámení s omáčkou na namáčanie tofu a nie ste si istí, ktorú omáčku na namáčanie uprednostňujete, zvážte podávanie nespočetných omáčok na namáčanie, aby ste mohli vy a vaša rodina alebo priatelia ochutnať rôzne odrody.
Obavy o zdravie týkajúce sa tofu
Tofu a sója získali niektoré negatívne titulky na základe ich údajného spojenia s rakovinou prsníka, vedci však teraz tvrdia, že spojenie medzi sójovými výrobkami a rakovinou prsníka je nejasné a že ženy v ázijských krajinách, kde sú tieto potravinové položky mimoriadne populárne, majú rakovinu prsníka na nižšie sadzby ako západné ženy.
Značky receptov:
- tofu
- večera
- ázijský
- weeknight
