Laszlo Selly / Phololibrary / Getty Images
- Celkom: 80 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 60 minút
- Čas státia: 5 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 309 | kalórií |
| 14g | tuk |
| 16g | sacharidy |
| 29g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 309 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 14 g | 18% |
| Nasýtený tuk 5g | 26% |
| Cholesterol 106 mg | 35% |
| Sodík 149 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 16 g | 6% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 29g | |
| Vápnik 202 mg | 16% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Hnedá ryža dodáva tomuto ľahkému receptu vynikajúcu chuť, textúru a výživu. Pesto to ešte vylepšuje. Tento ľahký a chutný recept je vynikajúci na chladný jeseň alebo zimný deň a podáva sa so zamatovo zemiakovou kašou a zelenými fazuľkami.
V tomto recepte je potrebná okamžitá hnedá ryža, pretože počas pečenia sekanou musí zmäknúť. Bežná ryža by zostala príliš tvrdá, pretože v recepte nie je dosť tekutiny a sekaná niekoľko hodín nevarí. Preto sa nesnažte v tomto pokrme nahradiť iný druh ryže!
Aby ste získali čo najlepšiu sekanú, vždy najskôr zmiešajte všetky ingrediencie okrem mäsa a dobre premiešajte. potom pridajte hovädzie mäso a jemne, ale dôkladne premiešajte. Vaše ruky sú najlepším nástrojom pre túto prácu. Potom zmes jemne sformujte do bochníka a pečte. Po manipulácii so surovým mäsom si dôkladne umyte ruky.
Meatloaf je vždy lepší, ak ho pred krájaním necháte niekoľko minút stáť. To dáva bochníku čas na reabsorbovanie časti tekutiny, ktorá bola vypálená, takže je vlhká a bude sa narezávať rovnomernejšie. Plátky budú elegantnejšie, ak ich necháte stáť. Iba zakryte bochník fóliou a pripravte zvyšok jedla; potom krájajte, podávajte a kopajte.
prísady
- 1/2 šálky cibule (jemne nasekané)
- 1/4 šálky červenej papriky (mleté)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 šálky instantnej hnedej ryže (nevarené)
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 1 vajce (rozbité)
- 1/2 šálky bazalkového pestem
- 1/4 šálky mlieka
- Chudé mleté hovädzie mäso
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° F.
Na silnom panvici na miernom ohni varte cibuľu, papriku a cesnak v olivovom oleji, kým nie sú jemné a často miešajte.
Túto zmes vložte do veľkej misky spolu s tepelne neupravenou ryžou, soľou, korením, vajcom, bazalkovým pestom a mliekom a dobre premiešajte lyžičkou.
Pridajte mleté hovädzie mäso a syr k prísadám v miske a jemne ich premiešajte rukami, až kým sa kombinujú. Formujte hovädziu zmes do tvaru bochníka a položte ju na brojlerovú panvicu so štrbinami na odtekanie tuku.
Pečieme mäso pri teplote 55 ° C počas 55 až 65 minút alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nedosiahne 160 ° F, merané spoľahlivým teplomerom na mäso. Sekaná na mäso zakryte fóliou a pred krájaním nechajte bochník stáť 10 minút.
Značky receptov:
- ryža
- večera
- americký
- späť do školy
