Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 302 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 41g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 302 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 14% |
| Nasýtený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 119 mg | 40% |
| Sodík 837 mg | 36% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 41 g | 15% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 235 mg | 18% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto lievikové koláče získajú vynikajúcu chuť z hnedého cukru a škorice pridanej do cesta.
Sú úžasné s javorovým sirupom alebo karamelovou omáčkou, alebo pridajte nejaké ovocie (na myseľ vyprážané jablká!) A veľkú kopu vanilkovej zmrzliny alebo čerstvého sladeného šľahačky.
prísady
- 2 veľké vajcia
- 2 šálky mlieka (alebo viac pre požadovanú konzistenciu)
- 1/4 šálky hnedého cukru (svetlý alebo tmavý, balený)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 3 šálky viacúčelovej múky (13 1/2 oz)
- 1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/2 lyžičky soli
- Ozdoba: škoricový cukor
Kroky, ako to dosiahnuť
V hlbokej panvici, holandskej peci alebo fritéze zahrievajte asi 2 palce oleja na 375 ° F.
Ak potrebujete počas varenia udržiavať horúce šarže koláčov, zahrievajte zásuvku alebo rúru na teplotu 200 ° C.
V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte vajíčka, až kým nebudú hladké. Pridajte mlieko a hnedý cukor; biť, kým sa dobre nezmieša.
V inej miske kombinujte múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ. Miešajte dôkladne premiešajte.
Pridajte suchú zmes do zmesi vajec a mlieka. Porazte elektrický mixér, kým cesto nebude hladké.
Ak používate štandardný lievik, možno budete musieť cesto riediť väčším množstvom mlieka. Závisí to od šírky otvoru lievika. Cesto by malo prúdiť pomaly, ale v jednom prúde.
Plastová fľaša na stlačenie vám dá trochu väčšiu kontrolu nad prúdom a cesto môže byť o niečo hrubšie. Koláče zúženia budú tiež hrubšie a o niečo mäkšie. Či tak alebo onak, sú chutné!
Predtým, ako začnete pridávať cesto do horúceho oleja, nezabudnite vyrobiť pomalý, ale stály prúd cesta.
Keď je olej pri 375 ° F (alebo o 1 alebo 2 stupne vyššie), začnite pridávať cesto.
Pri štandardnom lieviku držte prst nad otvorom, až kým nie je nad olejom, potom otvor odkryte a posuňte lievik v kruhoch, aby ste z každého lievika urobili tortu. Vytvorte niekoľko malých alebo niekoľkých väčších.
Varte asi 1 1/2 minúty, po asi 30 až 40 sekundách, alebo keď je na dne zlatohnedá.
Koláče vyberte pomocou kovovej štrbinovej lyžice na panvici obloženú papierovými utierkami na odtok.
Hotové koláče lievika preneste do vyhrievacej zásuvky alebo do rúry, aby sa v prípade potreby udržali v teple
* Arašidový olej je vynikajúcou voľbou pre olej, alebo použite repkový olej alebo vysokokapacitný slnečnicový olej.
Tipy pre odborníkov
Podávame cukrový prášok na koláče a pokvapkáme javorovým sirupom, sirupom z trstiny alebo karamelovou omáčkou.
Boli by tiež chutné s ovocím. Vyskúšajte jablká, čučoriedky, broskyne alebo hrušky.
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- americký
- spadnúť
