Diana Rattray
- Celkom: 7 hodín 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 7 hodín
- Výťažok: 4 až 6 porcií
Kuracie mäso sa pomaly varí údenou klobásou, fazuľou, mrkvou, cibuľou a ďalšími. Neváhajte a pripravte túto chutnú kuraciu misku s klobásou andouille alebo kuracou klobásou namiesto kielbasy.
Je to výdatné a uspokojujúce jedlo s množstvom skvelých chutí. Ak je to potrebné, podávajte misku s ryžou.
prísady
- 3 mrkvy nakrájané na plátky s rozmermi 1/2 palca
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/2 šálky vody
- 1 (6 oz.) Môže paradajková pasta
- 1/2 šálky suchého červeného vína
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu (drvené)
- 1/8 čajovej lyžičky mletého klinčeka
- 1 bobkový list
- 2 (15 oz.) Konzervy z fliaš (odvodnené)
- 4 vykostené polovičky kuracích pŕs bez kože
- 1/2 lb. úplne uvarená poľská klobása alebo iná údená klobása, nakrájaná na plátky hrubá 1/4 palca
Kroky, ako to dosiahnuť
V malej panvici uvaríme nakrájanú mrkvu, cibuľu a vývar alebo vodu. prikryte panvicu a duste 5 minút. Preneste do 3 1/2 až 4-kvartového hrnca.
V miske kombinujte paradajkovú pastu s vínom, cesnakovým práškom, tymiánom, klinčekom a bobkovým listom, ak sa používa; pridajte fazuľa a premiešajte. Pridajte zmes fazule do pomalého hrnca.
Kuracie prsia položte na korenenú zmes fazule. Položte kúsky klobásy na kurča. Prikryte a varte na nízkej teplote 6 až 8 hodín alebo na vysokej teplote 3 až 4 hodiny.
Pred podávaním odstráňte bobkový list.
Podávame ako dusený chlieb alebo kukuričný chlieb alebo podávajte na horúcej varenej ryži.
Značky receptov:
- fazuľa
- entrée
- južné
- rodinná večera
