John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
Je bežné, že sa vaše burritá rozpadajú alebo uniká náplň zvnútra burritovej tortilly. Či už sedíte pri večeri alebo jedíte burrito na cestách v čase obeda, burrito, ktoré sa otvára a rozvíja, môže byť frustrujúce a chaotické. Táto jednoduchá metóda sa naučí, ako skladať burrito tak, aby jeho obsah zostal vo vnútri, presne tam, kde by mal byť.
Technika skladania krok za krokom
Táto metóda vytvára burrito s otvoreným koncom, ktoré je najlepšie jesť okamžite. Začnite tortilou a pripravte si všetky náplne. Najlepšie je pracovať na rovnom povrchu, ako je doska, veľká doska alebo doska na krájanie. Nepoužívajte studené tortilly priamo z chladničky. Chladné tortilly sú menej pružné a je pravdepodobnejšie, že sa roztrhnú alebo zlomia. Teplota miestnosti alebo vyhrievané tortilly budú flexibilnejšie a ľahšie skladateľné.
- Tortilu položte na rovný povrch. Vrstvu obsahu burrito ukladajte pozdĺž stredu tortilly pozdĺžne. Ak používate 12-palcovú tortilu, môže byť náplň široká až štyri palce a dlhá približne sedem palcov. Na spodnom konci náplne nechajte najmenej štyri palce. Pri prvom záhybe vyklopte krátky koniec tortilly tak, aby sa obsah nevylial zo spodnej časti. Jeden z dlhých strán nad hornú časť výplne. Prsty položte kolmo na záhyb, tortilla prevlečte cez náplň a zatlačte na okraj proti náplni, aby ste sa uistili, že záhyb je pevne zabalený. Zostávajúci dlhý koniec zabaľte do oboch záhybov. Otočte burrito a položte ho zložené stranou dole. Nechajte chvíľku odpočinúť, aby ste sa uistili, že tortilla má čas sa plesne uzavrieť.
Tipy na skladanie
Tým, že budete postupovať podľa niektorých z týchto tipov na zloženie, máte istotu, že zakaždým máte pekne zložené burrito.
- Tortilu najskôr zahrejte mikrovlnami pod vlhkou papierovou utierkou po dobu 15 sekúnd alebo na panvici pri nízkej teplote. To uľahčí zloženie tortilly. Snažte sa udržať náplň tri až štyri palce široké a asi osem palcov dlhé. Ak musíte pridať viac, vaše burrito sa nemusí správne zatvárať. Skúste pripraviť náplne, aby boli rovnako veľké. Veľké kúsky mäsa alebo zeleniny spôsobia, že bude ťažšie vytvoriť konzistentné burrito, ktoré sa ľahšie zje (a zloží). Uistite sa, že burrito necháte sedieť minútu (alebo dve, ak môžete počkať), aby sa tortilla mohla plesniť náplne. Urobte si čas pri prvom pokuse. Zvládnuť túto techniku skladania vyžaduje trochu praxe. Ak chcete pre svoje burrito nejakú ďalšiu podporu, zabalte ho do fólie. To podporí vaše skladanie a pomôže udržať burrito (a jeho zložky) obsiahnuté.
