Diana Rattray
- Celkom: 6 hodín 25 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 6 hodín
- Výťažok: 30 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 257 | kalórií |
| 14g | tuk |
| 11g | sacharidy |
| 22g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 30 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 257 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 14 g | 18% |
| Nasýtený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Sodík 314 mg | 14% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 11 g | 4% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 22g | |
| Vápnik 52 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto malé predjedla budú hitom na akejkoľvek strane. Podávajte mini sendviče s ďalšou omáčkou na grile a zelným čajom na boku. Bravčové mäso sa môže deň predtým pražiť a drviť; zahrievajte ho v pomalom sporáku tesne pred vašou oslavou.
Zmrazené zvyškové bravčové mäso zmrazte alebo ho použite v jednom z týchto receptov na zvyškové bravčové mäso.
Súvisiace články: 12 najlepších najlepších receptov na bravčové mäso
prísady
- Pre ťahané bravčové mäso:
- 1 vykostené bravčové tupo alebo plece (asi 4 až 5 libier)
- 3 až 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 lyžička korenia alebo Cajunu ochutená alebo ochutená soľ
- 1/2 lyžičky mletého korenia
- 1/2 lyžičky soli
- 1 stredná cibuľa (nakrájaná na plátky)
- 1 veľká cibuľa (sekaná)
- 2 čajové lyžičky rastlinného oleja
- 1 šálka barbecue omáčkou
- Pre mini Hamburger Rolls:
- 1 šálka mlieka, zahriate na asi 110 ° F
- 1 balenie (2 / 1/4 čajovej lyžičky) aktívneho suchého droždia
- 2 polievkové lyžice roztaveného masla
- 1 veľké vajíčko (rozbité)
- 3 1/4 šálky múky
- 3 polievkové lyžice cukru
- 1 lyžička soli
- Voliteľné: coleslaw na podávanie
- Voliteľné: barbecue omáčka podľa vášho výberu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 350 ° F.
Do pekáča položte veľký plát ťažkej fólie. Vložte bravčové pečené na fóliu. Bravčové mäso rozotrite cesnakom a korením. Usporiadajte plátky strednej cibule na vrch. Fóliu obaľte okolo bravčovej pečene.
Pečte bravčové mäso v predhriatej rúre asi 4 až 5 hodín, alebo kým nebude bravčové mäso veľmi jemné a rozpadne sa. Keď je mäso dostatočne chladné na to, aby sa s ním manipulovalo, odstráňte kosti a mäso rozdrvte vidličkami alebo nasekanými hranami, pričom prebytočný tuk zlikvidujte čo najviac.
Nakrájanú cibuľu na oleji nakrájajte na mäkké. Rozdrvené bravčové mäso vložte do pomalého hrnca. Zmiešajte 1 šálku barbecue omáčky a ocot spolu s restovanou cibuľkou. Ohrievajte bravčové mäso pri nízkej teplote asi 2 hodiny, alebo kým nebude horúce a svieže. Alebo povarte, prikryte, na miernom ohni asi 30 minút až 1 hodinu.
Kým je bravčové mäso v pomalom sporáku, robte buchty.
V miske alebo veľkom šálku rozšľahajte mlieko a droždie. Nechajte zmes stáť pri izbovej teplote, kým sa kvasinky nerozpustia. Vložte zmes mlieka a droždia, rozpustené maslo a rozbité vajíčko, múku, cukor a 1 čajovú lyžičku soli do chlebového stroja v poradí navrhnutom výrobcom chleba. Spustite cyklus cesta. Hotové cesto odložte na ľahko posypaný povrch. Polovicu cesta rozvaľkajte na hrúbku asi 1/4 palca alebo o niečo viac. Vystrihnite rezačkou 1 1/2 palca. Alebo urobte sendviče posuvnej veľkosti pomocou 2-palcovej frézy.
Kolá cesta položte na plech potiahnutý pergamenovým papierom. Prikryte kuchynskou utierkou a nechajte pôsobiť asi 30 minút.
Zahrievajte rúru na 350 ° F.
Pečieme 15 až 18 minút alebo do zapečenia. Keď sú horúce, natierajte ich trochou masla. Nechajte buchty úplne vychladnúť na stojane.
Rozdeľte chladené buchty.
Naplňte každú malú rozdrvenú buchtu trochou rozdrveného bravčového mäsa a potom pridajte malú lyžicu slamy. Alebo podávajte na boku malú lyžičku. V prípade potreby vymeňte vrchnú časť hrubého pečiva a zaistite špáradlom.
Prejdite mini ťahané bravčové sendviče na podnose s malou miskou barbecue omáčkou a podľa potreby omáčka.
Tipy a variácie
K dispozícii bude veľa ťahaného bravčového mäsa, takže neváhajte zdvojnásobiť recept na mini buchty na veľkú párty.
Miešajte a mieste cesto ručne alebo pomocou stojanovej miešačky a pripevňovacieho háku na cesto. Nechajte ho stúpať, zakryté, na teplom mieste bez prievanu, až kým sa neznásobí. Rozvaľkajte, vystrihnite a pečte podľa pokynov.
Mohlo by sa vám páčiť
Rozvinuté rolky z vajec, pečené alebo vyprážané
Bravčové mäso s pomalým sporákom
Značky receptov:
- bravčové
- predjedlo
- južné
- Vianoce
