Jeff Shaffer / Dawn Smith / StockFood Creative / Getty Images
- Celkom: 100 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 70 minút
- Výťažok: 1 kurací bochník (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 714 | kalórií |
| 35g | tuk |
| 56g | sacharidy |
| 43g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 kuracie bochník (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 714 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 35 g | 45% |
| Nasýtený tuk 14g | 71% |
| Cholesterol 280 mg | 93% |
| Sodík 1314 mg | 57% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 56 g | 21% |
| Vláknina 6g | 21% |
| Proteín 43g | |
| Vápnik 327 mg | 25% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kuracie bochník nie je presne sekaná, pretože je vyrobená z vareného nakrájaného kurča. A v skutočnosti to nie je kastról, pretože ho nakrájate na plátky. Ale je to chutné! Uistite sa, že používate mäkké omrvinky z čerstvého chleba, ktoré si sami vyrobíte, nie sušený druh, ktorý vychádza z plechovky. Sušené omrvinky nasávajú príliš veľa vlhkosti a výsledná miska bude príliš suchá.
Tento nezvyčajný, zábavný a ľahký recept je ideálny na príjemnú a domácu večeru v chladnej a daždivej noci. To je skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšné kuracie alebo morčacie mäso. A pretože recept obsahuje mrkvu a zeler, je to vynikajúci spôsob, ako vkradnúť do vegetariánskej stravy viac vegetariánov.
Podávame so zemiakovou kašou alebo zemiakovou kašou a zeleným hráškom alebo zelenými fazuľami, ktoré sú uvarené do mäkka a premiešané maslom. Pekný zelený šalát alebo ovocný šalát z boku sú dokonalým záverom. Na dezert sú niektoré sušienky perfektné.
prísady
- 1/3 šálky masla
- 1 cibuľa (jemne nasekané)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 3/4 šálky mrkvy
- 3/4 šálky jemne nasekaného zeleru
- 3 lyžice múky
- 1 čajová lyžička sušených listov majoránky
- 1 lyžička korenenej soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 3 šálky nakrájaného kuracieho mäsa
- 2 šálky mäkkej čerstvej strúhanky
- 5 vajec (rozbitých)
- 1/2 šálky pšeničných klíčkov alebo ovsených otrúb
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu (delené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 ° F. Nastriekajte panvicu na chlieb s rozmermi 9 x 5 s nepriľnavým varným sprejom a odložte stranou.
Vo veľkej panvici rozpustite maslo na miernom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak; varte a miešajte 2 až 3 minúty. Potom pridajte mrkvu a zeler; varte a miešajte, kým zelenina nebude jemná, asi o 5 až 6 minút dlhšie.
Pridajte múku, majoránku, soľ a korenie a varte a miešajte 3 minúty. Postupne pridávajte mliečny a kurací vývar, až kým zmes nevarí a nezhustne.
Vyberte panvicu z ohňa a pridajte kurča. Potom zamiešajte omrvinky, vajcia, pšeničné klíčky, citrónovú šťavu a 1/3 šálky parmezánu.
Nalejte túto zmes do pripravenej bochníkovej panvice. Posypte zvyšným parmezánom.
Pečte kuracie bochník po dobu 55 až 65 minút alebo dovtedy, kým nie je zmes nastavená a zaregistrujte 160 F teplomerom mäsa.
Prikryte a nechajte stáť 10 minút, potom spustite nôž okolo okraja panvice. Rozložte bochník na servírovací tanier a nakrájajte na plátky. Podľa potreby podávajte s brusnicovou omáčkou alebo horčicovou omáčkou.
Užite si to!
Značky receptov:
- Kuracie hlavné
- večera
- americký
- späť do školy
