Reuben Wu / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 2 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 671 | kalórií |
| 28g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 68g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 671 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 28 g | 36% |
| Nasýtený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 189 mg | 63% |
| Sodík 1727 mg | 75% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 6g | 21% |
| Proteín 68 g | |
| Vápnik 174 mg | 13% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Marinovaním a bastingom filé z sumcov sa nemusíte obávať vysychania. Táto kombinácia dodáva sumci čerstvú príchuť bez toho, aby ho premohla.
prísady
- 1 libra / 450 g filé z sumca
- 1 šálka / 240 ml chardonnay vína
- 1/2 šálky / 120 ml nasekaného čerstvého koriandra
- 1/4 šálky / 60 ml limetovej šťavy
- 2 polievkové lyžice / 30 ml olivového oleja
- 2 polievkové lyžice / 30 ml suchej horčice
- 2 polievkové lyžice / 30 ml chili prášku
- 2 čajové lyžičky / 10 ml čierneho korenia
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte gril.
Zmiešajte olivový olej, limetkovú šťavu, víno, horčicu, chilli, korenie, koriander a soľ v strednej miske.
Premiestnite polovicu marinádovej zmesi do inej misky, ktorá sa použije na basting sumca. Pridajte sumec do prvej misky a marinujte 15 minút. Vypúšťajte filé a vyhoďte použitú marinádu.
Položte filé na naolejovaný rošt na grilovanie. Grilujte 4 palce od zdroja tepla, zalievajte extra misou marinády, asi 3 minúty na každej strane, alebo kým mäso z rybích vločiek ľahko pri teste s vidličkou a vnútornou teplotou nedosiahne 145 - 150 ° F. iba počas procesu varenia.
Značky receptov:
- ryby
- sumec
- grilovaný sumec
- entrée
