Smrek
- Celkom: 95 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 80 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 471 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 32g | sacharidy |
| 35g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 471 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 28% |
| Nasýtený tuk 8g | 39% |
| Cholesterol 238 mg | 79% |
| Sodík 1209 mg | 53% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 32 g | 12% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 35g | |
| Vápnik 110 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto sekaná hovädzia a klobása obsahuje jemne nasekanú zeleninu, drobky, kečup a koreniny. Klobása v tomto bochníku pridáva potrebný tuk, ktorý zvyšuje chuť a vlhkosť. Bochník je zakončený paradajkovou omáčkou, ale pokojne ho doplňte vrstvou kečupu alebo barbecue omáčkou. Nakrájajte zeleninu ručne alebo na jemné pokrájanie použite kuchynský robot. Ak chcete do bochníka pridať ďalšiu chuť a výživné látky, nasekajte mrkvu spolu s zelerom a cibuľou. V recepte použite chudé, asi 85/15 mleté hovädzie mäso. Ak v sekanej sekcii používate všetky mleté hovädzie mäso, pomer 80/20 je najlepší.
Podávajte túto sviežu sekanú so šťouchanými alebo pečenými zemiakmi a zelenými fazuľami alebo kukuricou na báječnú rodinnú večeru.
prísady
- 1 stredne cibuľa (jemne nasekané)
- 2 rebrá zeleru (jemne nasekané)
- 2 malé strúčiky cesnaku (jemne mleté)
- 1 veľké vajíčko
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa
- 1/2 libra mletá klobása
- 1 1/2 šálky sušienok (soľanky, drvené)
- 3 polievkové lyžice mlieka
- 1/2 šálky kečupu (alebo chilli omáčka)
- 1 čajová lyžička Košerovej soli (slabá)
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 (8-unca) paradajková omáčka
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Zahrievajte rúru na 350 ° F. Ľahko namažte bochník na pečenie s rozmermi 9 x 5 x 3 palce alebo ho nastriekajte nepriľnavým kuchynským sprejom.
Smrek
Nakrájanú cibuľu, zeler a cesnak kombinujte.
Smrek
V malej miske jemne poraziť vajíčko.
Smrek
Skombinujte hovädzie mäso, párky a drobky; miešajte, kým sa dobre nezmieša.
Smrek
Pridajte nasekanú zeleninovú zmes, vajce, mlieko, kečup alebo chilli omáčku, soľ a korenie. Pomocou rúk premiešajte ingrediencie, kým sa nezmiešajú.
Smrek
Balenie hovädzieho mäsa zabalte do bochníka a pečte 1 hodinu.
Smrek
Prebytočný tuk opatrne vylejte.
Smrek
Potom nalejte paradajkovú omáčku na vrch bochníka.
Smrek
Vráťte bochník do rúry a pečte dlhšie 20 minút.
Smrek
Nechajte sekanú mäso stáť 10 minút.
Smrek
Potom podľa potreby nakrájajte na plátok alebo ho vyberte na tanier.
Tipy
- Ak chcete plánovať dopredu, zvážte zdvojnásobenie receptu a urobte dva bochníky. Pečte ich oboje a jednu zmrazte pre budúce jedlo. Ďalšiu sekanú pevne zabalte do fólie a zmrazte ju až na 4 mesiace.Na dlhšie skladovanie zmrazte bochník na pekáčke a potom ho zabaľte pomocou vákuového tesnenia.Zmrazenú sekanú v chladničke zmrazte a potom ju zabaľte do fóliu a zahrievajte ju v predhriatej rúre na 250 ° C asi 20 až 30 minút alebo dovtedy, kým bochník nedosiahne 165 ° F. Ak chcete zmrazenú varenú sekanú zohriať, zabaľte ju do fólie a pečte ju asi hodinu v peci 325 ° F. DIY sekaná na mäso. Kúpte si lacnú bochníkovú panvicu (kovovú alebo fóliu) a pomocou ostrého nástroja diernite niekoľko dier do spodnej časti (od seba približne 1 1/2 až 2 palce). Vložte sekanú do panvice s otvormi a vložte ju do pekáča. Týmto spôsobom bude prebytočný tuk odtiecť do vonkajšej nádoby.
Značky receptov:
- Paradajka
- entrée
- južné
- rodinná večera
