Teplý čokoládový tortu so glazúrou pokvapkanou nad.
NightAndDayImages / Getty Images
- Celkom: 45 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 7-palcový koláč (10 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 384 | kalórií |
| 24g | tuk |
| 37g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 7-palcový koláč (10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 384 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 30% |
| Nasýtený tuk 14g | 69% |
| Cholesterol 120 mg | 40% |
| Sodík 98 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 37 g | 14% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 51 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento ľahký recept na bezlepkový čokoládový koláč bez múky s hodvábnou čokoládovou polevou je dekadentným finálom každej špeciálnej oslavy.
Ide o bezlepkovú adaptáciu tohto bezmocného čokoládového koláča. Je to menšie ako väčšina receptov bez čokoládových koláčov, ale nenechajte sa zmiasť najmenšou veľkosťou - jeden malý klin dodáva veľkú dávku čokoládovej arómy bohatej na máslo.
prísady
- Pre tortu:
- 6 uncová polosladká čokoláda (nahrubo nasekaná)
- 4 unce masla (nesolené)
- 3/4 šálky cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3 veľké vajcia (izbová teplota)
- 1/2 šálky kakaového prášku
- 1 čajová lyžička vanilky
- Pre glazúru:
- 2 unce polosladkej čokolády (nahrubo nasekané)
- 1 1/2 lyžice masla (nesolené)
- 1 1/2 čajovej lyžičky mlieka (alebo ľahkého kokosového mlieka)
- 1 1/2 čajovej lyžičky agávového sirupu (alebo medu)
- 1/8 čajovej lyžičky vanilky
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, tento bezmocný dezert sa člení na funkčné kategórie, aby vám pomohol lepšie naplánovať prípravu a pečenie.
Pripravte tortu
Zhromaždite prísady.
Zahrejte rúru na 350 ° F. Nastriekajte 7-palcový koláč s koláčom s odnímateľným dnom a varným sprejom. Ak nemáte koláč s koláčom, použite panvicu s pružinovým tvarom 6 až 7 palcov. Zarovnajte spodnú časť nádoby s pergamenovým papierom a papier nastriekajte.
Roztavte 6 uncí nasekanej čokolády a 4 unce masla v silnom hrnci pri stredne nízkej teplote. Miešajte, kým sa čokoláda a maslo neroztopia a nevyhladia.
Pridajte cukor a soľ a znížte teplotu na minimum. Varte za miešania asi 1 minútu, až kým sa cukor nezačne rozpúšťať.
Vyberte panvicu z tepla. Šľahajte vajcia, jeden po druhom. Zmes bude vyzerať hladko a leskle.
Na preosiatie kakaového prášku do zmesi použite sieťové sito. To zabraňuje hrudkám. Šľahajte, až kým nebude cesto hladké. Pridajte 1 čajovú lyžičku vanilky a znova rozšľahajte.
Nalejte cesto do pripravenej panvice a pečte vo vyhrievanej rúre asi 25 minút. Stred tortu by mal byť na dotyk iba pevný, ale dajte pozor, aby koláč neprepečil, inak bude suchý.
Ochladí sa na panvici na drôtenom stojane po dobu 15 minút. Invertujte koláč na tanier.
Urobte glazúru
Zhromaždite prísady.
Rozpustite 2 unce nasekanej čokolády a 1 1/2 lyžice masla v rovnakom hrnci, aký ste použili na prípravu koláča. Po roztavení a vyhladení odstráňte panvicu z tepla.
Pridajte mlieko a agávový sirup ALEBO med a 1/8 čajovej lyžičky vanilky a miešajte, kým nebude hladký a lesklý. Pred naliatím na koláč nechajte glazúru ochladiť asi 3 minúty.
Nalejte všetku glazúru do stredu koláča. Použite silikónovú alebo gumovú stierku na rovnomerné rozloženie glazúry na koláč, aby glazúra mohla rovnomerne stekať po stranách koláča.
Značky receptov:
- bezlepkový
- zákusok
- americký
- narodeniny
