photo_stella / Getty Images
Sezóna gréckeho pravoslávneho veľkonočného veľkonočného sviatku sa začína veľkým pôstom, ktoré sa začína v pondelok (čisté pondelok) sedem týždňov pred veľkonočnou nedeľou. Grécka pravoslávna viera sa riadi upraveným juliánskym kalendárom, aby sa každý rok stanovoval dátum Veľkej noci a Veľká noc musí padnúť po Veľkej noci, takže sa v iných vierach vždy alebo často nezhoduje s dátumom Veľkej noci.
Trvanie pôstu
Týždne Veľkého pôstu sú:
- Prvá nedeľa (Nedeľa pravoslávna) Druhá nedeľa (Svätý Gregor Palamas) Tretia nedeľa (Klaňanie kríža) Štvrtá nedeľa (St. John of Climax) Piata nedeľa (St. Mary of Egypt) Palmová nedeľa cez Svätú sobotu a Veľkonočnú nedeľu
pôst
Grécka pravoslávna pôst je obdobím pôstu, čo znamená zdržanie sa potravín, ktoré obsahujú zvieratá s červenou krvou (mäso, hydina, zverina) a výrobky zo zvierat s červenou krvou (mlieko, syr, vajcia atď.) A ryby a morské plody s chrbtice. Olivový olej a víno sú tiež obmedzené. Počet jedál každý deň je tiež obmedzený.
Účelom pôstu je očistiť telo i ducha v rámci prípravy na prijatie zmŕtvychvstania na Veľkú noc, čo je najposvätnejšie zo všetkých zachovávaní v gréckej pravoslávnej viere.
Jarné upratovanie
Pôst je popri čistení tela a ducha aj tradičným obdobím jarného upratovania. Domy a steny dostávajú nové nátery bielej farby alebo farby a vo vnútri skrinky, skrinky a zásuvky a čistia a osviežujú.
Menu a recepty na čisté pondelok
Čistý pondelok je prvý pôstny deň a veľká oslava plná zvykov a tradícií. Deti si vyrobia papierovú bábiku s názvom Lady Lent (Kyra Sarakosti), ktorá má sedem nôh, čo predstavuje počet týždňov v pôstu. Každý týždeň sa pri odpočítavaní na Veľkú noc odstráni noha. V pondelok Čistého všetci vyrazia na deň na pláž alebo do krajiny alebo do svojich predkov. V dedinách po celom Grécku sú umiestnené stoly a zásobené tradičnými jedlami dňa, aby sa privítali hosťujúci priatelia a rodina.
Pôstne recepty
Potraviny požívané počas pôstu sú obmedzené, to však neznamená, že pôstne jedlá sú nudné a nevýrazné. Dejiny stravy, ktorá sa silne prikláňa k vegetariánom, viedli k množstvu chutných potravín, ktoré spĺňajú požiadavky pôstneho obdobia.
Ako zistiť, či recept spĺňa obmedzenia pôžitku
Pri zvažovaní, či recept spĺňa požiadavky, vyhľadajte potraviny, ktoré neobsahujú mäso, hydinu, ryby, mliečne výrobky, vajcia, olivový olej a víno. Niektoré obľúbené položky sú upravené tak, aby vyhovovali obmedzeniam zapožičania nahradením rastlinného oleja olivovým olejom a rastlinného margarínu maslom a použitím nemliečnych výrobkov a náhrad vajec.
