Obrázky Adrian Burke / Getty
Britská kuchyňa sa už dlho považuje za „zlú“ pre svoje údajné zlé jedlo, nedostatok fantázie, statný puding a slabý čaj. S históriou vojnového rozdelenia, industrializácie a teraz nadvládou veľkých supermarketov nie je prekvapením, že sa tento falošný dojem rozvinul.
Ale rovnako ako kdekoľvek inde na svete je dobré aj zlé jedlo v celej Anglicku. Predpoklad, že jedlo tejto krajiny je zlé, vychádza z mylnej predstavy o tom, čo si ľudia myslia o britskom jedle, nie o tom, čo v skutočnosti je. Možno zistíte, že veľa súčasných jedál Anglicka je skutočne moderných, dobre pripravených a chutných. Takže strhneme niektoré z tých britských mýtov o zlých potravinách.
Existujú obmedzené možnosti
Podľa mýtu Briti jedia iba ryby a hranolčeky a pečené hovädzie mäso a Škóti konzumujú iba kaše a haggy. Íri žijú na zemiakoch a vo waleských póre.
Áno, Briti z toho niečo jedia, ale jedia aj mnoho ďalších potravín vrátane klasických potravín s dlhou históriou. Na britských ponukách sú mäso, syry, ovocie, zelenina, mliečne výrobky, chlieb, čerstvé ryby a morské plody. Repertoár britského jedla zahŕňa veľké pudingy, koláče, pečivo, chlieb, polievky a dusené mäso. A kto to vymyslel sendvič? Briti samozrejme.
To všetko kulminuje kuchyňou ponorenou v histórii. S touto históriou však prichádza aj rozmanitosť. Zahŕňa a absorbuje jedlo z mnohých iných kultúr - kuracie mäso z Indie je považované za tretie národné jedlo v Anglicku. Výbuch programov na varenie v televízii, kuchárok, aplikácií na varenie a známych kuchárov tiež zviditeľnil britské jedlo a varenie.
Existujú iba štyri druhy zeleniny
Keďže Veľká Británia a Írsko sú prevažne poľnohospodárske krajiny, produkujú viac ako len vyššie uvedené druhy - v skutočnosti je odroda zeleniny príliš dlhá na to, aby sa tu dalo uviesť.
Pokiaľ ide o spôsob varenia, žartom bolo povedané, že pred umiestnením nedeľnej pečene do rúry sa zelenina uvarila. Našťastie tieto dni už prešli a v britskom jedle zistíte, že väčšina zeleniny je teraz dusená alebo pripravená predovšetkým na zachovanie čerstvosti a výživovej hodnoty. Ďakujem za dobrotu za vzdelanie.
Nie je slušné miesto na večeru
Pravdepodobne to bolo pred 30 rokmi - britské reštaurácie pozostávali hlavne zo steakhousov ponúkajúcich všadeprítomnú kombináciu steak-chips-cibulové krúžky - ale dnes sa veci zmenili. A nie je to len v Londýne. Na celom Britských ostrovoch av Írsku sú všade nájdené skvelé jedlá. Len sa uistite, že sa pozriete na recenzie, ako sa rozhodnete, kde sa najesť.
Možno sa úplne neztratili, ale veľká britská krčma bohužiaľ upadá. Väčšina majiteľov krčiem zistila, že tržby za nápoje už neplatia účty. Mnoho z nich sa zmenilo na „krčmy“, v ktorých je dôraz kladený na britské jedlo, a komunitný duch, ktorý usporiadal krčmu, sa odsťahoval, čím sa vytvoril priestor pre ďalšie stoly. Ale po Spojenom kráľovstve a Írsku sa dajú nájsť slušné krčmy a znova, ak nepoznáte dobrého miestneho hostiteľa, použite jedného z dobrých sprievodcov po krčme.
Neexistujú žiadne normálne časy na jedlo
Podmienky jedla môžu byť mätúce, pretože záleží na tom, kde v Spojenom kráľovstve ste. Napríklad na severe sa „večera“ vzťahuje na obed, to však neplatí v južnej časti krajiny, kde „večera“ skôr pripomína americké večere. „Večera“ je večerné jedlo a občerstvenie pred spaním, takže pozvanie na večeru by znamenalo, že dojednanie je neformálnejšie ako pozvánka na „večeru“ (nie obed!), Ktorá je zvyčajne formálnejšia. Aby sa tento zmätok ešte viac zvýraznil, slovná zásoba sa líši v závislosti od britských ostrovov - výber slova sa v Británii často považuje za indikátor sociálnej triedy. Jedna vec však zostáva konštantná: Raňajky, tiež nazývané brekkie , sú prvé jedlo dňa.
