Michael Möller / EyeEm / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 4 šálky omáčky (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 151 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 20g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 šálky omáčky (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 151 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 601 mg | 26% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 20 g | 7% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 91 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Je to fantastický spôsob, ako pridať čerstvej marinarovej omáčke ďalšiu úroveň chuti. Grilovanie paradajok umožňuje ľahké odstránenie pokožky a každý kúsok dodáva fajčeniu ľahkej údenej chuti. Táto metóda je vynikajúca pre tých, ktorí chcú pripraviť domáce jedlá s nízkym obsahom cukru, ktoré sa často nachádzajú v omáčkach z marinary.
prísady
- 14 paradajok (stredne veľké, pevné)
- 1/2 šálky cibule (sekané)
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 polievková lyžica / 15 ml čerstvého oregana (jemne nasekané)
- 2-3 veľké listy bazalky (jemne nasekané)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 lyžičky soli
- 1 lyžička čierneho korenia
- 1 čajová lyžička sušených vločiek
Kroky, ako to dosiahnuť
Nakrájajte paradajky na polovicu a odstráňte stonky.
Pomocou 2 polievkových lyží olivového oleja ľahko nakrájajte rezané konce paradajok.
Vložte paradajky nakrájané stranou nadol na predhriaty gril na mierne teplo. Grilujte asi 5 minút alebo kým paradajky nezačnú zhnednúť a pokožku ľahko zdvihnete. Vyberte z grilu.
Opatrne odstráňte z rajčiakov šupky, ľahko premiešajte v mixéri alebo kuchynskom robote a odložte stranou.
Medzitým zahrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkej nádobe na miernu teplotu. Pridajte cibuľu. Za stáleho miešania varte cibuľu, kým nezmäkne a nezmení priesvitnosť.
Pridajte zvyšné ingrediencie a premiešajte. Varte na nízkej teplote po dobu 10 až 15 minút. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte vodu.
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Značky receptov:
- Paradajka
- večera
- taliansky
- cookout
