SambaPhoto / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 20 cukroviniek
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 94 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 14g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 20 cukroviniek | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 94 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sodík 40 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 14 g | 5% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 61 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Rovnako ako toľko juhoamerických dobrôt, aj tieto malé guľôčkové lanýže majú príbeh v Brazílii.
Boli pomenovaní po slávnom štyridsiatych rokoch brazílskeho brigádneho generála Eduarda Gomesa, ktorý kandidoval za prezidenta v roku 1945 a zrejme tiež miloval túto konkrétnu čokoládovú pochúťku.
Majú karamelovú a čokoládovú príchuť, ktorá je neobvyklá a líši sa od amerických čokoládových pochúťok. Deti sa radi pomôžu s ich výrobou a je tradičné, že im slúžime vo veľmi malých papierových šálokch, ako napríklad v krabiciach s čokoládou. Tieto čokolády skladujte v chladničke.
prísady
- 1 14-unca môže sladiť kondenzované mlieko
- 4 lyžice kakaového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3 polievkové lyžice masla
- 1 čajová lyžička vanilky
- Čokoládové sypanie
Kroky, ako to dosiahnuť
Nalejte kondenzované mlieko do najťažšieho hrnca. Zamiešajte kakaový prášok a soľ.
Varte za stáleho miešania na miernom ohni. Udržujte zmes sotva pri teplote varu, aby sa zabránilo spáleniu a lepeniu.
Varte 10 až 15 minút, za stáleho miešania, až kým zmes nebude veľmi hustá a lesklá a nezačne vytláčať zo spodnej časti a zo strán panvice.
Odstráňte z tepla a zamiešajte maslo a vanilku.
Chladí sa v chladničke počas 20 až 30 minút. S maslom potiahnite zmes do 1-palcových guličiek.
Každú guľu rozvaľkajte v čokoládových sypačkách a vložte ju do šálky na papier.
Ochladzujte, kým nebudete pripravení.
Všetko o čokoláde
Starí Aztékovia a Mayovia z Mexika a Strednej Ameriky boli prvými známymi ľuďmi, ktorí jedli čokoládu, počnúc asi pred 2000 rokmi. Kakaová rastlina pochádza z Mexika, Strednej Ameriky a severnej Južnej Ameriky a rastie v stálezelených tropických dažďových pralesoch.
Theobroma cacao je vedecký názov pre kakao a bežne sa prekladá ako „jedlo bohov“. To ukazuje, že Aztékovia a Mayovia vedeli dobrú vec, keď to našli, a že prezývka stále platí.
Španielski prieskumníci v tomto regióne sa v 20. rokoch 20. storočia dozvedeli o pôžitkoch z čokolády a kakaové bôby si vzali domov do Španielska. Do 17. storočia bola celá Európa očarená horúcou čokoládou, hoci si ju mohli dovoliť iba bohatí. Až do viktoriánskej éry, keď sa objavil spôsob výroby čokolády, nikto nič nepil. A teraz sú medzi nimi mnohí Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt a Ghirardelli.
Od 90. rokov je známe, že konzumácia čokolády spôsobuje uvoľňovanie endorfínov do mozgu - chemikálií, ktoré sa cítia dobre. Je tu teda pravý fyziologický dôvod, prečo všetci túži po čokoláde. Chutí z tohto sveta a cítite sa tým tiež. Trochu by však mal urobiť tento trik: tmavá čokoláda zabalí 145 kalórií za uncu.
Značky receptov:
- čokoláda
- zákusok
- Juho americký
- halloween
