Jolinda Hackett
- Celkom: 75 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 10 až 12 porcií
Rastlinné lasagne sú vždy dobrým výberom jedla pre vegánov. A ak ste už počuli o srdcovo-zdravej a cholesterol znižujúcej diéte 2 a chcete vyskúšať schválený recept, táto vegánska lasagne je dobrým miestom na začiatok.
Od spoločnosti Rip Esselstyn's Diet 2 Engine, sladká zemiaková lasagne „Raise the Roof“ nahrádza zemiaky s vysokým obsahom tuku a cholesterolu syrom a hovädzím mäsom z celozrnných rezkov, tofu a zeleniny bohatej na antioxidanty vrátane húb, brokolice, papriky. a kukurica korunovaná chrumkavou polevou z dobrého tuku. Je to tak chutné, hovorí, že to slúžil na svoju vlastnú svadbu.
Ako keby to stačilo na to, aby sme boli šťastní, rezance lasagne varia v rúre, takže ich nemusíte variť ako prvé - čo šetrí čas.
prísady
- 1 cibuľa (nakrájaná)
- 1 hlávkový cesnak (malý, nasekaný alebo stlačený klinček)
- 8 oz huby (nakrájané na plátky)
- 1 brokolica (sekaná)
- 2 mrkvy (ošúpané a nasekané)
- 2 červené papriky (naočkované a nasekané)
- 1 kukurica (opláchnutá a vypustená)
- 1 balenie hodvábne lite tofu
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1 lyžička oregana
- 1 čajová lyžička bazalky
- 1 čajová lyžička rozmarínu
- 2 (24-uncová) pohárová cestovinová omáčka
- 2 (13, 25-uncové) škatule z celozrnných laserových rezance (nevarené)
- 16 uncí mrazeného špenátu (roztopeného a vypusteného)
- 2 sladké zemiaky (varené a šťouchané)
- 6 rómskych paradajok (tenké plátky)
- 1 šálka surovej kešu (mletá)
Kroky, ako to dosiahnuť
Pripravte plnenie
Vykurujte rúru na 400 F.
Cibuľu a cesnak opečte na vysokej teplote 3 minúty na wokovej alebo nelepivej panvici bez oleja.
Pridajte huby a varte, kým cibuľa nie je pokazená a huby sa nevzdávajú tekutiny. Odstráňte ich do veľkej misky so štrbinovou lyžicou a hríbovú tekutinu nechajte na panvici.
Pridajte na panvicu brokolicu a mrkvu a opečte ich na 5 minút, vyberte a pridajte ich do misy obsahujúcej cibuľu, cesnak a huby, pričom na panvici nechajte všetku tekutinu.
Pridajte papriku a kukuricu a duste, kým paprika nezmäkne. Pridajte ich a akúkoľvek tekutinu do zeleninovej misky.
Vypustite hodvábny tofu zabalením do papierových utierok. Rozdeľte ju priamo v uteráku a zamiešajte do zeleninovej misky.
Do zeleninovej misky pridajte kajenské korenie, oregano, bazalku a rozmarín a dôkladne ich skombinujte.
Zostavte Lasagne
Zakryte dno hrnca s rozmermi 9 x 13 palcov cestovinovou omáčkou. Pridajte jednu vrstvu nevarených rezancov (neprekrývajte sa) a úplne zakryte veľkorysou dávkou omáčky.
Rozmiešajte zmes zeleniny a tofu cez omáčky. Zakryte druhou vrstvou rezance a ďalšou veľkorysou dávkou omáčky.
Pridajte vrstvu rozmrazeného a odvodneného špenátu a následne vrstvu šťouchaných sladkých zemiakov. Vrchná časť s ďalšou veľkorysou časťou omáčky, poslednou vrstvou rezance a zvyšnou časťou omáčky.
Laseru zakryte tenkými plátky rómskych paradajok.
Pečieme a podávame
Zakryte fóliou a pečte vo vyhrievanej rúre 45 minút. Odstráňte fóliu, posypte mletými kešu a vráťte sa do rúry na 15 minút.
Vyberte z rúry a nechajte lasagne sedieť 15 minút pred podávaním.
Viac o strave Engine 2
Spoločnosť Rip Esselstyn vyvinula diétu Engine 2, ktorá má pomôcť človeku zbaviť sa svojho jedla z toho, čo považuje za nezdravé (mäso, mliečne výrobky, rafinované a spracované potraviny), zatiaľ čo si stále užíva chutné, výživné celozrnné potraviny.
Jeho vegánska strava s teóriou twist (bez rastlinných olejov) je taká, že rastlinné potraviny a nerafinované zrná sú lepšie ako živočíšne produkty. Jeho režim zahŕňa nápady na fitness a recepty, ako je napríklad fazuľa s čiernymi fazuľami Engine 2 Diet a Hummus a sendvič Rip bez oleja, tukini bez obsahu tuku, takmer bez tuku.
Značky receptov:
- tofu
- vegánska lasagne
- večera
- taliansky
