Diana Rattray
- Celkom: 60 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 479 | kalórií |
| 38g | tuk |
| 3g | sacharidy |
| 32g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 479 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 38 g | 48% |
| Nasýtený tuk 17g | 85% |
| Cholesterol 144 mg | 48% |
| Sodík 523 mg | 23% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 3 g | 1% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 32g | |
| Vápnik 87 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Konzervované šampiňóny a pohodlie kondenzovanej polievky robia tieto ľahké, pekne korenené bravčové kotlety hračkou na prípravu a sú ľahké z rozpočtu. Ak chcete používať čerstvé huby, restujte ich v malom masle, kým nie sú krehké, a potom ich pridajte do bravčovej kotletky na konci doby varenia.
Bravčové kotlety sú chutné s ryžou alebo rezancami. Rozdrvené alebo pečené zemiaky sú tiež dve vynikajúce možnosti. Obliekanie alebo nádivka - chlieb alebo kukuričný chlieb - je ďalšou vynikajúcou prílohou, ktorá sa hodí k bravčovému mäsu.
prísady
- 4 až 6 kusov bravčovej panenky (hrubá približne 1 palec)
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 3/4 čajovej lyžičky košer soli
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1 plechovka (10 1/4 oz) kondenzovaný krém z húb
- 1/2 šálky vody alebo kuracieho vývaru (pokiaľ možno s nízkym obsahom sodíka alebo nesolené)
- 1 plechovka (8 uncí) malé celé alebo nakrájané huby (odkvapkané)
- Voliteľné: 2 lyžice čerstvo nakrájanej petržlenovej vaty
Kroky, ako to dosiahnuť
Bravčové kotlety posypeme soľou a korením.
Vo veľkej panvici na stredne vysoké teplo uvarte bravčové kotlety v olivovom oleji, kým na obidvoch stranách pekne neknednú. Vylejte prebytočné mazivo.
V miske skombinujte kondenzovanú smotanovú polievku s vodou alebo vývarom a nalejte na kotlety. Pevne prikryte, znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte pôsobiť 30 minút. Pridajte huby a varte ešte 10 minút.
Usporiadajte na tanier preliaty šampiňónmi a omáčkou a podľa potreby ozdobte petržlenom.
Tipy
- Bravčové kotlety na kosti sú vo všeobecnosti chutnejšie ako vykostené bravčové kotlety. Môžu sa používať rebrá vidieckeho štýlu, ale ich varenie bude trvať dlhšie. Minimálna bezpečná teplota bravčového mäsa odporúčaná USDA je 145 F.
Variácie receptov
- Ak chcete pridať ďalšiu farbu a chuť, pred pridaním bravčovej kotletky do panvice nakrájajte nakrájanú alebo nakrájanú cibuľu a nakrájaný alebo nakrájaný zeler. V prípade potreby pridajte nakrájanú mrkvu spolu s cibuľou a zelerom. Odstráňte zeleninu na tanieri a pridajte ďalšie maslo; kotlety varíme a potom pridáme zeleninu späť na panvicu spolu s polievkou a inými prísadami.
Značky receptov:
- huba
- entrée
- americký
- weeknight
