Vykostené kuracie prsia s paradajkami.
Diana Rattray
- Celkom: 40 minút
- Príprava: 18 minút
- Cook: 22 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1007 | kalórií |
| 58g | tuk |
| 23g | sacharidy |
| 92g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1007 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 58 g | 74% |
| Nasýtený tuk 17g | 83% |
| Cholesterol 289 mg | 96% |
| Sodík 790 mg | 34% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 23 g | 8% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 92 g | |
| Vápnik 139 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Podávajte toto ľahké, chutné kuracie mäso s horúcimi varenými cestovinami alebo ryžovým pokrmom na chutné a ľahké jedlo.
V tomto recepte používajte vykostené kuracie prsia bez kostí alebo tenké plátky kuracieho mäsa.
Trochu bieleho vína ochutná toto jedlo, ale viac kuracieho vývaru je možné pridať ako náhradu, ak uprednostňujete nealkoholické jedlo.
prísady
- 4 až 6 vykostených polovíc kuracích pŕs, bez kože
- 3 lyžice múky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 polievkové lyžice masla
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
- 1 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 1/2 šálky suchého bieleho vína, napríklad chardonnay
- Paradajky nakrájané na 1 plechovku (14, 5 oz)
- 3 polievkové lyžice kapary, opláchnuté a vypustené
- 2 lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej vázy
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pomocou mäsovej paličky jemne vtierajte kuracie prsia medzi plastové fólie do rovnomernej hrúbky asi 1/2 palca.
Kombinujte múku so soľou a korením; vyťažte kurča z múky.
Olej a maslo ohrievajte na veľkej panvici alebo na panvici na stredne vysokej teplote až do zahriatia; pridajte kuracie mäso a varte asi 5 minút, kým nezíska hnedé. Otočte a varte asi o 3 až 4 minúty dlhšie alebo do zapečenia.
Kuracie mäso dočasne odstráňte.
Do panvice pridajte mletý cesnak, víno a citrónovú šťavu. Varte 2 až 3 minúty, alebo kým sa kvapalina takmer neodparí.
Pridajte paradajky a kuracie vývar; dusíme 4 minúty, alebo kým sa nezníži asi o štvrtinu. Pridajte kapary a varte ešte 2 minúty.
Vmiešajte 1 lyžicu masla a vráťte kurča na panvicu. Pokračujte v varení asi 5 minút dlhšie, alebo kým nie je kurča úplne uvarené.
Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od hrúbky kurčaťa.
Podávajte a užívajte si!
Variácie receptov
Značky receptov:
- Paradajka
- večera
- americký
- rodinná večera
