Diana Rattray
- Celkom: 2 hodiny a 40 minút
- Prep: 10 min
- Varte: 2 hodiny 30 minút
- Výťažok: 1 kastról (6 až 8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 275 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 13g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 1 kastról (6 až 8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 275 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasýtený tuk 11g | 54% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| Sodík 382 mg | 17% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 4% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 13g | |
| Vápnik 372 mg | 29% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Brokolica je jednou z najživnejších druhov zeleniny. Plnená vlákninou, vitamínmi a bielkovinami (áno, 3 gramy na 100 gramov porcie!) Je táto krížová zelenina skutočnou hviezdou. Ľahko sa varí a je chutné jednoducho blanšírované a ochutené soľou, ale náš pokrmový recept ho pridáva do zhovievavejšej a krémovejšej úrovne pridaním kondenzovanej polievky, syra a niekoľkých jednoduchých korenín.
Chrumkavá maslová sušenka tvorí chutnú polevu pre túto brokolicovú kastról, ale navyše syr na vrchu tesne pred tým, ako sa to urobí, je tiež skvelým doplnkom k jedlu. Možno nebudete uvažovať o použití pomalého hrnca na zeleninu, ale brokolica drží svoj tvar celkom dobre a výsledkom je úžasný prílohu so všetkými prospešnými výživnými látkami a niektorými pridanými dekadenciami. Ak je váš pomalý sporák obzvlášť teplý, varte kastról na nízkej teplote alebo asi za hodinu skontrolujte brokolicu.
prísady
- 24 oz mrazená brokolica (čiastočne rozmrazená, drvená)
- 1 (10 3/4 oz.) Krém z brokolice (alebo krém z zelerovej polievky)
- 1 1/2 šálky syra čedar (drvené)
- 1/4 šálky cibule (jemne nasekané)
- 1/2 čajovej lyžičky Worcestershire omáčky
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 1 šálka sušienok (napr. Mestský dom alebo soľanky)
- 2 polievkové lyžice masla (tavené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zmrazenú brokolicu čiastočne rozmrazte v studenej tečúcej vode alebo pare jednu alebo dve minúty v mikrovlnnej rúre alebo na varnej doske v niekoľkých polievkových lyžiciach vody.
Vnútro pomalého sporáka nastriekajte pomocou nelepivého kuchynského spreja alebo namažte maslom alebo margarínom.
Vo veľkej mise skombinujte nasekanú brokolicu, kondenzovanú polievku, 1 šálku drveného syra, nakrájanú cibuľu, omáčku Worcestershire a čerstvo zomleté čierne korenie. Dobre premiešajte a nalejte zmes do vymasteného pomalého hrnca.
V malej mise hodíme krekry s roztopeným maslom a posypeme brokolicovou zmesou.
Hrniec zakryte a varte na VYSOKE 2 až 3 hodiny, alebo kým brokolica nebude krehká. Skontrolujte 1 hodinu procesu varenia - ak boky horia príliš rýchlo, znížte teplotu.
Asi 10 minút pred uplynutím doby varenia posypte zvyškom rozdrveného syra a prikryte, aby sa syr nechal roztopiť. Ak je to potrebné, dajte mu ďalších 5 až 7 minút.
Užite si to!
Nie iba brokolica
- Do kastrolu použite kombináciu brokolice a karfiolu. Do zmesi brokolíc pridajte mrazenú, čiastočne rozmrazenú nakrájanú mrkvu. Nahraďte drobky suchej strúhanky, drobky suchého pečiva Ritz alebo drobky drobného syra. Pridajte 1 šálka mrazených, čiastočne do zmesi brokolice pridajte 1 šálku olúpaných a kockových zemiakov.
Značky receptov:
- čedar
- príloha
- americký
- rodinná večera
