Diana Rattray
- Celkom: 8 hodín 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 8 hodín
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 223 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 40g | sacharidy |
| 14g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 223 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 2% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 782 mg | 34% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 40 g | 14% |
| Vláknina 7g | 24% |
| Proteín 14g | |
| Vápnik 93 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Nie je nič také také upokojujúce, ako misa šošovicovej polievky, a táto verzia je plná chuti a v pomalom sporáku sa dá ľahko opraviť. Ako keby ste potrebovali ďalší dôvod, polievka je tiež cenovo priaznivou voľbou a pravdepodobne máte k dispozícii väčšinu ingrediencií a ochucovadiel. Namiesto čistej vody používajte polovicu nesoleného rastlinného vývaru alebo kuracieho vývaru pre väčšiu chuť. Alebo použite iný druh zeleniny, ak chcete. Neváhajte vynechať slaninu pre vegetariánsku polievku.
Čas varenia 7 až 9 hodín je skutočným pohodlím, ak musíte pracovať alebo máte nabitý deň vopred. Ak by ste radšej polievku varili rýchlejšie, položte ju vysoko a varte asi 3 až 4 hodiny.
Podávajte túto ľahkú, chutnú šošovicovú polievku s kukuričným chlebom, sušienkami alebo čerstvo upečenými sušienkami.
prísady
- 2 šálky sušenej šošovky
- 8 šálok vody (alebo polovičný nesolený zeleninový alebo kurací vývar)
- 1 1/2 polievkové lyžice slaniny (varené, drvené)
- 1/2 šálky cibule (sekané)
- 1/2 šálky zeleru (nasekané)
- 1/4 šálky mrkvy (sekané)
- Petržlenová vňať (nasekaná)
- 1 strúčik cesnaku (drvený a mletý)
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového oregana
- 2 1/2 lyžičky košer soli
- 1 (14, 5 unca) paradajok (nakrájané na šťavu)
- 2 lyžice vínneho octu (červený, biely alebo sherry)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Diana Rattray
Opláchnite šošovku a vložte ju do pomalého hrnca. Pridajte vodu alebo vodu a vývar spolu s cibuľou, zelerom, mrkvou, petržlenom, cesnakom, korením a oreganom. Soľ, paradajky a ocot sa pridajú neskôr.
Diana Rattray
Zakryte hrniec a varte na nízkej úrovni po dobu 7 až 8 hodín. Alebo varte na vysokej úrovni asi 3 až 4 hodiny, alebo kým nebude šošovica jemná.
Pridajte paradajky a ocot. Otočte sa k vysokej a varte 15 minút dlhšie, alebo kým nebude horúci.
Diana Rattray
Polievku podávajte so sušienkami alebo chrumkavým francúzskym chlebom.
Tipy
- Obloha môže zmeniť každodennú polievku na niečo celkom zvláštne a atraktívne. Túto šošovicovú polievku nasypte kyslou smotanou, jemne rozdrveným syrom, bylinkovými krutónmi alebo petržlenovou vňaťou. Lyžica pestra môže pridať chuť aj farbu, alebo posypať porcie nakrájanými škoricami alebo chrumkavými vyprážanými cibuľovými krúžkami alebo šalotkami. Červená a žltá šošovka sú často rozdelené, takže majú tendenciu sa uvariť a nezachovajú si svoj tvar ani iné druhy.
Variácie receptov
- Okamžitý kvetináč: do Okamžitého kvetináča pridajte všetky ingrediencie okrem octu. Uzamknite veko na mieste a vyberte manuálne nastavenie, vysoký tlak. Uistite sa, že gombík je v „tesniacej“ polohe a nastavte čas na 16 minút. Nechajte tlak prirodzene pôsobiť 10 minút a potom ho rýchlo uvoľnite. Pridajte vínny ocot a premiešajte. Vložte hrniec na šalát a varte ďalších 4 až 5 minút. Pridajte do polievky spolu s nakrájanými paradajkami 2 až 3 polievkové lyžice paradajkovej pasty. Lievajte ryžu kopu do širokých misiek a panvovej polievky okolo ryže. Ak je to potrebné, ozdobte petržlenom. Ak chcete získať viac cesnakovej príchute, použite 2 až 4 stredné klinčeky. Pre srdečnejšiu verziu pridajte do polievky mäso. Pridajte nakrájanú šunku alebo údenú klobásu, alebo pridajte kocky varené kuracie mäso spolu s paradajkami.
Značky receptov:
- šošovka
- príloha
- južné
- rodinná večera
