Vyprážaná ryža

Vyprážaná ryža - čínske a ázijské recepty na vyprážanú ryžu. Cultura RM Exclusive / Brett Stevens

Vyprážaná ryža bez ohľadu na to, čo obsahuje, je jedným z najobľúbenejších jedál čínskej kuchyne. Je to dokonalé pohodlie a takmer všetci, ktorých poznám, či už sú z východu alebo západu, absolútne milujú vyprážanú ryžu.

Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako pripraviť toto chutné a upokojujúce jedlo, ale zvyčajne sa pripravuje so zvyškom alebo studenou ryžou. Verím, že textúra vyprážanej ryže chutí omnoho lepšie, je pripravená so zvyškovou ryžou, takže vyprážaná ryža chutí trošku al-dente. Ale samozrejme, môžete ryžu uvariť aj skoro počas dňa a nechať ju úplne vychladnúť, potom z nej vyprážanú ryžu pripraviť.

Na výrobu vyprážanej ryže používam thajskú dlhozrnnú ryžu, pretože thajská dlhozrnná ryža skutočne vylepšuje textúru vyprážanej ryže. Môžete tiež použiť ryžu s krátkym zrnom, ale keď uvaríte ryžu, možno budete musieť znížiť množstvo vody, ktorú používate, inak bude príliš smotavé a hebké na vyprážanie ryže.

Do vyprážanej ryže môžete vložiť veľa rôznych prísad, ako napríklad hrášok, kukurica, mrkva, kapusta, bok choy, huby, rôzne farby papriky, fazuľky edamame, kešu, údené tresky, losos, kuracie, hovädzie, bravčové, krevety a oveľa viac. Môžete nahradiť akékoľvek ingrediencie v receptoch tak, aby vyhovovali vašim osobným preferenciám.

Nižšie uvádzame zbierku receptov na vyprážanú ryžu, ktorá sa vám páči.

Editoval Liv Wan

Základná vyprážaná ryža - základný recept na vyprážanú ryžu

Toto je základný recept na vyprážanú ryžu, ktorú môžete pridať podľa potreby. Ak pridávate ďalšie prísady, zvýšte počet vajec na 3.

Potrebujete trochu pomoci? Tu sú podrobné pokyny k fotografiám, ktoré ukazujú, ako pripraviť základnú vyprážanú ryžu.

Yangzhou vyprážaná ryža

Vyprážaná ryža Yanghou je jedným z najpopulárnejších vyprážaných ryžových pokrmov na svete. Existuje mnoho rôznych verzií vyprážanej ryže Yangzhou a tu je jednoduchá verzia vyprážanej ryže Yangzhou.

Kuracie vyprážané ryže

Kuracie vyprážaná ryža je skvelý spôsob, ako využiť zvyšky. Rovnako ako všetky vyprážané ryžové pokrmy, aj kuracie vyprážané ryže chutia najlepšie, keď použijete zvyškovú varenú ryžu.

Vajcia vyprážané z vajec Mama Choo Cha

Tento recept na vyprážanú ryžu predkladá čitateľ. Podáva 4 až 5 osôb ako prílohu.

Vyprážaná ryža so šunkou

Vyprážaná ryža je ideálna pre rušné víkendy alebo hľadáte kreatívny spôsob, ako obslúžiť zvyšky. Varené kuracie alebo morčacie mäso sa môže použiť namiesto šunky. Podáva 4 až 6 osôb.

Vyprážaná ryža s kuracím mäsom a krevetou

Tento recept predložil čitateľ Maddy. Podáva 2 až 4 osoby.

Char Siu Pork Vyprážaná Ryža

Bravčové mäso Char Siu je vynikajúcou voľbou pre vyprážané ryžové pokrmy. Poskytuje 4 až 6 porcií.

Rýchla a ľahká ananásová ryža

Ľahké jedlo pre rušné víkendy. Podáva 2 ako hlavné jedlo alebo 4-6 ako prílohu.

Krevety Fried Rice Recept

Krevety vyprážaná ryža je skvelý recept na noci, keď hľadáte rýchly spôsob, ako využiť zvyšky. Neváhajte experimentovať s použitím čerstvých húb alebo inej zeleniny namiesto hrachu a zdvojnásobiť sa na šunke, ak nemáte mrazené alebo čerstvé krevety.

Ryža Tuna Fried:

Tento recept predkladá Stephen, ktorý píše: „Tento prišiel náhodou, keď som jedol v reštaurácii neďaleko Taipei. Priateľ a ja sme si objednali celú rybu, ktorá bola varená sójovou omáčkou, cesnakom, zázvorom, chilli papričkami a sójové bôby (krásne). Rovnako ako toto sme si objednali porciu obyčajnej ryže, na ktorú som hodil nejakú rybiu omáčku, a bolo to vynikajúce. Keď som potom varila vyprážanú ryžu, urobila som pre ňu podobnú omáčku. ““

Zeleninová vyprážaná ryža recept

Yummy kešu prinesie do tohto jednoduchého receptu na vyprážanú ryžu zeleninu veľa zdravotných výhod.

Yangchow vyprážaná ryža

To, čo odlišuje túto vyprážanú ryžu od vyprážanej kantonskej ryže, je to, že jednotlivé zrná ryže sa varia vo vajci a nepridáva sa sójová omáčka, ustrica alebo iné korenie. Varenú šunku môžete použiť namiesto pečeného bravčového mäsa. Podáva 4 až 6 osôb.