Diana Rattray. Smrek jesť, 2004.
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 12 - 18 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 150 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 - 18 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 150 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 14% |
| Nasýtený tuk 5g | 27% |
| Cholesterol 22 mg | 7% |
| Sodík 211 mg | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 4% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 80 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto brusnicové koláčiky sú ideálne pre sviatočné ráno. Scones sú ochutené čerstvými brusnicami, nakrájanými orechmi a trochou čerstvej pomarančovej kôry.
Na koláčiky použite vlašské orechy alebo pekanové orechy alebo ich vymeňte a nasekajte nastrúhané pistácie alebo vylúpané tekvicové semená. Alebo ak nie ste fanúšikmi orechov, môžete ich vynechať.
prísady
- 3 šálky viacúčelovej múky
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/2 lyžičky soli
- 3/4 šálky masla
- 1 šálka čerstvých brusníc (nahrubo nasekaných)
- 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov alebo pekanových orechov
- 2 čajové lyžičky pomarančovej kôry (jemne nastrúhané)
- 1 šálka cmaru
- 1 lyžica mlieka (alebo odparené mlieko)
- 1 lyžica cukru
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 400 F.
Namažte a namažte veľký plech alebo ho zalejte pergamenovým papierom.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, 1/2 šálky cukru, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. Miešajte za miešania. V miešači pečiva nakrájajte maslo dovnútra, až kým zmes nebude pripomínať hrubé omrvinky. Vmiešajte brusnice, vlašské orechy alebo pekanové orechy a nastrúhanú pomarančovú kôru. Zmiešajte cmar s vidličkou až do navlhčenia suchých prísad.
Na pomúčenom povrchu rozvaľkajte alebo posypte cesto do kruhu s hrúbkou 3/4 palca. Vystrihnite na kružnice rezačkou s rozmermi 2 až 2 1/2 palca alebo kruh nakrájajte na kliny.
Vyrezané koláčiky umiestnite na pripravený plech na pečenie vo vzdialenosti asi 1/2 až 2 palce. Vyčistite ich mliekom alebo odpareným mliekom. Kombinujte 1 polievkovú lyžicu cukru a 1/4 čajovej lyžičky škorice; posypte kúsok zmesi do každej koláče.
Položte koláčiky na spodný stojan rúry.
Pečieme asi 15 minút, alebo kým nie sú ľahko opečené.
Značky receptov:
- bobule
- raňajky
- britský
- Veľká noc
