mphillips007 / Getty Images
- Celkom: 22 minút
- Príprava: 12 minút
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 2 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 322 | kalórií |
| 23g | tuk |
| 3g | sacharidy |
| 25g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 322 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 23 g | 30% |
| Nasýtený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 88 mg | 29% |
| Sodium 1218 mg | 53% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 3 g | 1% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 25g | |
| Vápnik 59 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto je zďaleka jeden z najchutnejších spôsobov, ako pripraviť medailón na filé. Aj keď môžete použiť receptový prášok na receptúru, opekanie semien rasca dodáva konečnému produktu veľmi chutný dotyk. Podávame tieto steaky s grilovanou alebo restovanou zeleninou a ryžou alebo quinoa pilafom.
prísady
- 2 filé mignon, hrúbka 1 1/2 až 1 3/4 palca
- 1 lyžica / 15 ml olivového oleja
- 1 polievková lyžica / 15 ml rasce (alebo 1 1/2 čajovej lyžičky / 7, 25 ml rasce)
- 2 čajové lyžičky / 10 ml čierneho korenia
- 1 lyžička / 5 ml vločiek z morskej soli
- 1/4 čajovej lyžičky / 1, 25 ml cesnakového prášku
Kroky, ako to dosiahnuť
Semená rasce a korenie vložte do malej panvice na stredne vysoké teplo. Korenie opekajte 1 až 2 minúty, neustále ho posúvajte, aby nespálilo. Akonáhle sa stanú peknými a voňavými, vyberte panvicu z tepla a vložte opekané korenie do mlynčeka na korenie alebo malty a tĺčika. Mleté korenie, ale uistite sa, že majú trochu textúry. Nerezte sa na jemný prach. Do misky vložte korenie, pridajte olivový olej, morskú soľ a cesnakový prášok. Zamiešajte.
Predhrievajte gril pre vysoké teploty. Trite obe strany steaku zmesou kmínu. Steaky grilovajte 5 minút na každú stranu, v závislosti od hrúbky a požadovanej donibility. Akonáhle sa steaky varia podľa vašich predstáv, vyberte z grilu a nechajte steaky niekoľko minút odpočívať. Podávajte so svojimi obľúbenými stranami.
Značky receptov:
- Hovädzie mäso
- entrée
- americký
- narodeniny
