Smrek
- Celkom: 30 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 sendviče (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 785 | kalórií |
| 48g | tuk |
| 16g | sacharidy |
| 68g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 sendviče (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 785 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 48 g | 62% |
| Nasýtený tuk 22g | 111% |
| Cholesterol 240 mg | 80% |
| Sodík 2989 mg | 130% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 16 g | 6% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 68 g | |
| Vápnik 604 mg | 46% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kubánsky sendvič, známy ako Cubano , je variáciou grilovaného sendviča so šunkou a syrom, ktorý sa narodil na Floride.
Tento nepopierateľne lahodný sendvič je grilovaný a vyrobený so šunkou, bravčovým mäsom, švajčiarskym syrom, nakladanou zeleninou, horčicou, kubánskym chlebom a niekedy aj salámou. Základnou zložkou je pečené bravčové mäso, ktoré sa pred pražením tradične marinuje v mojo omáčke redolentnej s pomarančovým džúsom, limetkovou šťavou, cesnakom, oreganom a rascou.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 1 bochník kubánskeho chleba (môže sa nahradiť francúzsky alebo taliansky chlieb)
- 1 libra šunka (varená, nakrájaná na plátky)
- 1 libra bravčového mäsa (pečené, nakrájané na plátky)
- 1/2 libra švajčiarskeho syra (nakrájané na plátky)
- 6 kôprom (nakrájané na plátky)
- 2 polievkové lyžice masla (alebo sprej na varenie)
- Ozdoba: žltá horčica
- Obloha: majonéza
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Ohrievajte panvicu alebo panvicu na miernom ohni.
Bochník chleba nakrájajte na štvrtiny a každú štvrtinu nakrájajte na polovicu vodorovne na sendviče.
Smrek
Nastriekajte horčicu alebo majonézu na chlieb.
Smrek
Potom urobte každý sendvič vrstvením praženej šunky, bravčového mäsa, syrov a kôprom.
Smrek
Ľahko potiahnite varnú plochu mriežky alebo panvice s varným sprejom alebo maslom. Jeden sendvič položte na horúci povrch.
Smrek
Položte čistú ťažkú panvicu na vrch sendviča, aby ste ju vyrovnali. Chlieb stlačte na asi 1/3 svojej pôvodnej veľkosti. Nechajte panvicu na vrchu sendviča a grilujte 1 alebo 2 minúty.
Smrek
Zdvihnite ťažkú panvicu, otočte sendvič a opakujte tento krok pre druhú stranu sendviča. Syr by sa mal roztaviť a chlieb by mal byť zlatohnedý.
Smrek
Každý sendvič nakrájajte na polovicu, podávajte a užívajte si!
Variácie receptov
- Namiesto majonézy alebo horčice niektorí puristi používajú maslo, zatiaľ čo iní pridávajú šalát a paradajky po grilovaní sendviča. Ak nenájdete kubánsky chlieb, urobí to dlhý bochník francúzskeho alebo talianskeho chleba. Niektorí ľudia robia s talianskym chlebom pre panini, čo je ďalší grilovaný sendvič podobný Cubanu.
História Cubana
Cubano je pouličné jedlo par excellence, ktoré začalo ako sendvič populárne v triedach pracujúcich. Toto výdatné horúce mäso a syry kúpili kubánski pracovníci koncom 19. storočia začiatkom 20. storočia od predajcov umiestnených na ich pracovisku a mimo nich.
Keď títo pracovníci emigrovali do Spojených štátov, najmä na Floridu, ktorá má veľkú kubánsku enklávu, priniesli so sebou túto vynikajúcu sendvičovú tradíciu.
Značky receptov:
- bravčové
- predjedlo
- karibský
- superbowl
