Smrek
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: asi 3 šálky (slúži 12)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 56 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: asi 3 šálky (slúži 12) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 56 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 497 mg | 22% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 2% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 21 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento ľahký domáci miso omáčkový recept je vyrobený z rastlinného vývaru, výživných kvasníc a samozrejme miso. Vegetariánska omáčka neobsahuje žiadne živočíšne tuky, ktoré by pridali príchuť, takže musíte pridať ďalšiu príchuť a chuťové prísady, v tomto prípade vo forme sójovej omáčky, výživných kvasníc, a čo je najdôležitejšie pre tento recept, miso. Proces výroby bezmasej omáčky je však veľmi podobný procesu výroby omáčky zo živočíšnych odkvapkov: zahusťujete základné ingrediencie pomocou múky, kukuričného škrobu (alebo v tomto recepte aj oboch) a plánujete veľa miešania, aby ste získali zbaviť sa hrčiek. Rovnako ako pravidelná omáčka, aj táto vegetariánska omáčka mierne zhustne, keď stojí a schladzuje, takže pri pridávaní extra kukuričného škrobu alebo tekutiny zvážte to.
prísady
- 2 polievkové lyžice miso
- 2 polievkové lyžice vody
- 2 polievkové lyžice vegánskeho margarínu
- 1/4 šálky múky
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžica výživných kvasníc
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu rozpusteného v 2 polievkových lyžiciach vody alebo sójového mlieka podľa potreby
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Zmiešajte miso a vodu a oba ich šľahajte, až kým sa miso úplne nerozpustí vo vode. Aby ste tento proces urýchlili, môžete vodu zohriať trochu skôr.
Smrek
Vo veľkej panvici roztavte vegánsky margarín na stredne nízku teplotu a rozšľahajte múku, až kým sa nevytvorí pasta.
Smrek
Pridajte miso a vodu, zeleninový vývar, sójovú omáčku, výživné droždie a čierne korenie. Miešajte veľmi dobre.
Smrek
Nechajte variť na miernom ohni, kým nezhoustne, za stáleho miešania. Rovnako ako pri príprave vegánskej omáčky budete musieť veľa premiešať, aby ste zabránili tvorbe hrudiek, keď tekutina zhustne.
Smrek
Ak je to potrebné, pridajte kukuričný škrob, aby bola omáčka ešte silnejšia. Nezabudnite však, že vaša omáčka mierne zhoustne, keď vychladne, rovnako ako omáčka na báze mäsa.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- miso
- večera
- japonský
- Vianoce
