Smrek
Keď sú správne pripravené, zelené fazule (a ich bratrance z voskových zŕn, voskové bôby, žlté fazule a fialové fazule) vychádzajú z úbohých a chutných. Dobre sa tiež hodia na celý rad príprav, ktoré premieňajú pokornú fazuľu na hviezdnu stranu. Ak si myslíte, že sa nezaujímate o zelené fazule, zvážte, že pri dlhodobom varení alebo nedostatočnom ochutení je často necháva sivé a nudné. Vo väčšine prípadov by zelené fazule mali zostať pekné a zelené, skôr než vädnúť do šedej nejasnosti. Vyskúšajte tieto jednoduché recepty praskajúce s čerstvou chuťou a znovu objavte svoju lásku k zeleným fazuľkám.
6 rôznych typov zelených fazúľ
-
Kastrol z fazule pre tuniaky
Smrek
Pridaním tuniaka do tradičného kastrólu fazule môžete zmeniť klasický prílohu na niečo úplne nové. Má dostatok bielkovín na prípravu hlavného jedla, ale funguje aj ako potluckový príspevok alebo výdatná strana. Ak svoje sacharidy nesledujete, podávajte s ryžou alebo rezancami.
-
Zelený fazuľový šalát
Smrek / Diana Rattray
Ak chcete na klasickom zemiakovom šaláte niečo zvíťaziť, vyskúšajte túto verziu, ktorá pomocou zelených fazúľ trochu premieša. Čerstvý kôpor, citrónová šťava, nakrájanú cibuľu a zeler, trochu keksovej kôry, majonézy a červené alebo nové zemiaky idú dokonale s čerstvými alebo mrazenými zelenými fazuľami na piknik alebo šalát z grilovania, ktoré si všetci budú páčiť. Experimentuje tiež dobre; pridajte nasekané nakrájané vajcia, vynechajte cibuľu alebo pridajte nejakú naočkovanú uhorku na iné použitie.
-
Zelené fazuľky a slanina
Smrek / Diana Rattray
Ak chcete vylepšiť jedlo, jednoducho pridajte slaninu! Hádzanie zelených fazúľ v panvici so slaninou dodáva umami, dymovú kvalitu, ktorá presvedčí aj tých najvyberanejších jedákov, aby dokončili svoju zeleninu. V prípade misky s nízkym obsahom tuku pred pridaním fazule do slaniny vypustite viac tuku. Buď čerstvé alebo mrazené fazule fungujú dobre.
-
Veganské zelené fazule
Smrek / Diana Mocanu
Mnoho ľudí nepovažuje sviatočné večere za úplné bez zelenej fazule. Tento recept premení smotanovú, temperamentnú, francúzsku vyprážanú cibuľu na špičku na misku, ktorú si môžu vychutnať aj tí, ktorí sa vyhýbajú živočíšnym výrobkom. Nikto nebude vedieť rozdiel, ak uvediete túto verziu na stôl namiesto tradičného druhu.
-
Marinované zelené fazule
pxhere / Public Domain
Tieto zelené fazule marinujú nadšené, šalotkou naložené vinaigrette pre sviežu a svetlú prezentáciu. Fungujú skvele ako príloha s výdatným steakom alebo iným proteínom, na vrchole šalátu alebo dokonca ako ozdoba pre hamburger alebo sendvič. Zostávajú tiež v poriadku pri izbovej teplote, takže skvele dopĺňajú potluck.
-
Čínske zelené fazule
Smrek
Zamiešajte svoje zelené fazuľky do fajčiaceho horúceho wok namiesto ich varenia a skončíte chrumkavými, mierne hnedými fazuľami s jemným centrom. Pridajte nasekaný cesnak, póriky, zázvor, chilli pastu a fazuľovú omáčku pre bohato umami omáčku, ktorá vás bude olizovať prsty.
-
Vegánske ázijské zelené fazuľky
Joseph Clark / Getty Images
Pre jedinečnú vegánsku prílohu skúste vyhodiť čerstvé zelené fazule sherry alebo ryžovým vínom, sójovou omáčkou, mletým cesnakom a cukrom. Parenie je a potom ich opečenie vo woku s omáčkou zaisťuje, že každá fazuľa je dokonale potiahnutá a tiež trochu chrumkavá. Podávame s ryžou a vašim obľúbeným vegickým proteínom inšpirovaným ázijskými.
-
Zelené fazule s chliebom Za'atar
Spruce / Anita Schecter
Zelené fazule zakončené strúhankou a za'atar korením im dodávajú korenené prvky a príjemnú chrumkavosť, ktorá prepína veci z obvyklej prostej dusenej zeleniny. Strúhanku strúhanky na tej istej panvici, ktorú použijete na opekanie cibule, aby ste im dodali ešte väčšiu chuť. Čerstvé alebo mrazené zelené fazule fungujú dobre, ale dávajte pozor, aby ste ich neprepečili.
-
Zelená fazuľa Amandine
Smrek / Linda Larsen
Tento klasický recept zo zelenej fazule kombinuje svieže citlivé zelené fazule, lúpané alebo blanšírované mandle, citrónovú šťavu a náznak cesnaku na prílohu, ktorá prináša chrumkavosť. Niektorí to tiež nazývajú „almandín zo zelených fazúľ“, ale v každom prípade skvele chutí s akýmkoľvek proteínom a škrobom podľa vášho výberu. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak uvaríte zelené fazule až do asertívne zelenej s trochou snap.
-
Cheesy Green Beans
Smrek / Diana Rattray
Jednoduché, výdatné a výplňové, táto syrová pečená múčka zo zelených fazúľ sa presne nekvalifikuje ako zdravé jedlo, ale určite je vynikajúca. Používajte akýkoľvek druh syra, ktorý sa vám najviac páči, alebo ich zmiešajte. Keďže recept začína varenými zelenými fazuľami, môžete použiť čerstvé alebo mrazené alebo konzervované konzervy, ak dávate prednosť jemnejšej textúre.
-
Smotanové zemiaky so zelenými fazuľkami
Smrek / Diana Rattray
Skombinujte svoj škrob a zeleninu na jedno jednoduché a chutné jedlo s novými zemiakmi a zelenými fazuľami. Ak nové zemiaky nie sú v sezóne, skúste to s háčikmi, baby alebo pečenými zemiakmi. Malé, čerstvé zelené fazuľky chutia výborne, ale môžete tiež použiť akékoľvek čerstvé alebo mrazené zelené fazule, ktoré máte po ruke.
-
Krémová polievka zo zelených fazúľ
Roman Maerzinger / Getty Images
Vyskúšajte túto výdatnú maďarskú polievku, ktorá je horúca alebo studená, aby spotrebovala extra zelené fazule čerstvým a vzrušujúcim spôsobom. Vychádza krémovo, rastlinne as trochou umami korenia z maďarskej papriky. Použite horúcu papriku pre viac korenia alebo jemnejšiu verziu, ak ju chcete radšej udržať v chlade.
-
Pikantné thajské miešané zelené fazuľky
Smrek / James Baigrie
Asertívna omáčka vyrobená z rybej omáčky, dvoch druhov sójovej omáčky, krevetovej pasty a hnedého cukru sa kombinuje s čerstvými zelenými fazuľami, slaninou, cesnakom, šalotkou a sušeným drveným chilli pre prílohu, ktorú budete chcieť robiť znova a znova. Podávajte s ryžou, aby ste omáčku omladili a nehanbili sa s čili.
-
Kastrol zelené fazule Cheddar
Smrek / Diana Rattray
Pridanie syra čedar k tradičnej zelenej fazuľovej kastrole ju len zlepší a akonáhle to vyskúšate týmto spôsobom, už sa nikdy nebudete chcieť vrátiť. Domáca syrová omáčka so zakysanou smotanou a cibuľou chutí omnoho čerstvejšie ako konzervovaná polievka, ktorú používala stará mama. Dopĺňajte ho malým parmezánom a chutnou vyprážanou cibuľou.
-
Zelené fazule a cesnakový šalát
Smrek
Akonáhle zvládnete tento ľahký recept na zeleninové fazule, nebudete mať problém s jeho miešaním. Začnite so zamatovým maslom, cesnakom a kúskom kajenského korenia a rasca, aby ste získali hrejivú, korenistú chuť, ktorá sa dobre hrá s takmer akýmkoľvek proteínom. Vynikajúce prísady sú sušené alebo blanšírované mandle, strúhaný parmezán alebo trochu citrónovej kôry.
-
Sezamové zelené fazule
haoliang / Getty Images
Z hľadiska rýchleho a jednoduchého dňa v týždni tento recept výrazne zlepšuje zmrazené zelené fazule. Teriyaki omáčka, cesnak a sezamové semienka im dávajú umami chuť, ktorú si zamilujete, a pridaním detskej mrkvy sa pridá príjemná sladkosť. Duste ich, aby boli krehké ponuky na najchutnejšie jedlo.
-
Zelený fazuľový šalát
Smrek / Molly Watson
Zippy červená cibuľa pridávajú kontrast k sviežej jemnej zelenej fazuli, zatiaľ čo vynikajúci olej a octový dresing to všetko dokopy dokopy. Chuť sa ešte lepšie vylepšuje, takže je skvelým jedlom pre piknik, potluck alebo inú večeru pripravenú na prípravu. Fazuľa varíme do jemnej ponuky, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.
-
Zelené fazule s pekanovými orechmi a dátumovým sirupom
Smrek / Miri Rotkovitz
Obliekajte skromnú fazuľu s lepivou a sladko-pikantnou omáčkou a nakrájanými pekanovými orechmi, na jedinečnú prílohu hodnú sviatkov alebo firemnej večere. Pokles cesnaku udržiava jedlo pekne vyvážené a všetko sa spája skoro rovnako rýchlo ako základné prípravy.
-
Dušené zelené fazule
Smrek / Molly Watson
Je to jedna z najtradičnejších príprav na zelené fazule, ale pre dokonalý výsledok je všetko načasovanie. Naparte ich tak, aby boli krehké a jemné, vytiahnite ich hneď potom, ako sa zafarbia na jasne zelenú. Potom ich obliekajte gombíkom čerstvého masla, posypeme morskou soľou a otočte čerstvo mletým čiernym korením. Jednoduchosť niekedy chutí najlepšie.
-
Klasické zelené fazuľky
Smrek / Diana Rattray
-
Zelené fazuľky srbského štýlu
Iris Filson / Getty Images
Vyrobené v srbskom štýle, zdobené zelenými fazuľami, zmiešané s pastinákmi, vodnicami, nakrájanými paradajkami, cesnakom, zelerom, mrkvou a niekedy aj inými vegetariánmi. Trochu kečupu a kôpru doplní príchuť pre prílohu, ktorá je plná živín a rastlinnej chuti.
-
Krvavé Mary Beans
Westend61 / Creative RF / Getty Images
Takto pomenované, pretože vytvárajú skvelú „miešaciu tyčinku“ pre klasický nápoj na neskoré raňajky, tieto pikantné rýchle nakladané zelené fazuľky fungujú tiež dobre. Pred podávaním nechajte príchuť zjesť najmenej štyri dni a potom ich zjesť do dvoch mesiacov. Pre dlhodobejšie skladovanie spracujte vo vodnom kúpeli.
-
Jarná zeleň a fazuľa
Mysli zeleninu
Ak chcete ľahké a svieže prílohu, obráťte sa na tento jarný zeleninový a fazuľový šalát. Zázvor a citrón ďalej oživil jemnú mladú kapustu a zelené fazule. Ak chcete viac textúry, pridajte pár opečených borovíc orechov.
-
Zelené fazuľky, zemiaky a šalát Halloumi
Britský hrášok a fazuľa
Vďaka sviežim jemným zeleným fazuľkám, slanému syru Halloumi, jemným zemiakom, sladkým paradajkam a slaným olivám a kaparom tento šalát spojí všetky vaše obľúbené chute. To umožňuje, aby sa čerstvé zelené fazule dostali do centra pozornosti, zatiaľ čo zvyšok zeleniny doplní ich chuť priamo zo záhrady.
-
Kastról z zelenej fazule s okamžitým obsahom
Smrek / Diana Rattray
Ak potrebujete uvoľniť miesto na sporáku alebo v rúre, vytiahnite Instant Pot pre tento ľahký, dvojsýrový hrniec zelenej fazule. Keďže sa pečie iba za 15 minút, môžete si ju užiť aj v pracovný deň. Zelený kastról teraz nemusí zostať zaradený k sviatočnému stolu.
-
Grilované zelené fazuľky
Smrek / Molly Watson
Je to pravda: Môžete grilovať zelené fazule. Grilovanie premení túto trávnatú chuť zelenej fazule na skutočne zvláštnu stránku. Nezabudnite, že tento prípravok si vyžaduje trochu pozornosti, pretože fazuľa je potrebné umiestniť kolmo na kov na rošte na varenie alebo použiť grilovací kôš, aby neprepadol. Nechajte ich zostať na grile, až kým sa nezískajú dobré a čiernené, aby dosiahli najchutnejšie výsledky.
-
Kukurica Shoepeg a fazuľa
Smrek / Diana Rattray
Táto jednoduchá južná kastrol obsahuje kukuricu shoepeg spolu so zelenými fazuľami, ale ak ju nemôžete nájsť, funguje aj celá kukurica jadra. Krém z zelerovej polievky sa kombinuje s kyslou smotanou pre zamatovú konzistenciu a rozpadnuté sušienky Ritz premiešané maslom vytvárajú krásnu chrumkavú polevu.
-
Zelený fazuľový šalát s uvarenými vajcami
Smrek / Diana Rattray
Ľahká paradajková šťava a ocotový dresing dodávajú zeleným fazuľkám zamotaný zips, zatiaľ čo vajcia tvrdé na varenie pridávajú bielkoviny a krémový prvok. Malý estragón dodáva bylinkový prvok. Podávajte ho na vrchole šalátových greenov, ktoré vám dodajú chrumkavú stranu.
-
Šalát z troch fazúľ
Smrek / Diana Rattray
Tento všestranný šalát z troch bobov chutí skvele so zelenými fazuľami, fazuľami a voskovými fazuľami, ktoré sa však niekedy môžu vyskytnúť zriedkavo. Ak ich nemôžete nájsť, vyrovnajte ich s ďalšími dvomi alebo použite namiesto nich fazuľa lima alebo inú zeleninu. Cícer alebo iné chrumkavé zeleniny tiež dodávajú textúru a farbu.
-
Fazuľové zelené fazuľky
Smrek / Molly Watson
Pridanie ošúpaných, nakrájaných paradajok na zelené fazuľky, premiešanie s cesnakom a ich pomaly dusenie, až kým sa v rajčiakoch nedosiahne konzistencia konzistencie, má za následok jemnú, chutnú stranu, ktorá ukazuje inú stranu fazule. Romano, vosk alebo akýkoľvek druh fazule v tomto recepte dobre fungujú. Skúste pridať trochu nasekaného oregana alebo tymiánu, aby ste získali ešte väčšiu chuť.
-
Šalát z kyslej a kyslej fazule
Smrek / Diana Rattray
Vďaka sladkej a kyslej marináde poskytuje tento jedinečný šalát čerstvú kukuricu, papriku, fazuľa a zelené fazule. Pravdepodobne už máte veľa ingrediencií po ruke a podľa potreby ich môžete zmiešať. Skúste zameniť cícer alebo čiernu fazuľu, pridajte strúhanú mrkvu alebo nejaké čerstvé nakrájané paradajky.
-
Zelená fazuľová vegetariánska sekaná pečeň
Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
Nenechajte sa zmiasť menom - v tomto vegetariánskom recepte nie je pečeň. Používa nasekaný hrášok a zelené fazule, vajcia, vlašské orechy a cibuľu na šírenie umami. Chutí skvele na vrchole malých toastov, na listoch hlávkového šalátu alebo ako stredomorský dip s crudites alebo pita chips.
-
Zelený fazuľový šalát s klementinkami, pšeničným bulgurom a
Spruce / Katie Workman
Pre tento lahký šalát z sladkého koláča použite fazuľové zelené fazule, pomarančové klementínky, mleté šalotky, bulharskú pšenicu a rozpadaný syr feta s koláčovou horčicou dijon a octovým dresingom. Hrubý dijon mu dodáva ďalšiu textúru, ale môžete použiť aj krémovú verziu. Doplňte ju o dva dni vopred a pridajte pomaranče a syr feta tesne pred podávaním.
-
Zelený fazuľový šalát s paradajkami a
Spruce / Katie Workman
Akékoľvek celé zrná iné ako kamut by fungovali v tomto jednoduchom šaláte, ak ho nenájdete, vrátane bulharskej, jačmennej, farro alebo hnedej ryže. Čerstvé polovičné paradajky dodávajú príjemnú sladkosť a rozmarín a tymián mu dodávajú kvetinovú kvalitu, aby vyvážili horčicu horúcej. Obväz tiež funguje pre inú zeleninu, ako je brokolica alebo špargľa.
-
Smažené zelené fazuľové cmary
Smrek / Molly Watson
Vyprážané zelené fazule môžu predstavovať jednu z najobľúbenejších prezentácií a vy uvidíte, prečo ich raz vyskúšate. Obaľujte ich ako kura s vyprážaným cmarom: najprv ponorte do cmaru, vyťažte ho v múke a rýchlo v kúpeli v horúcom oleji, aby ste ich svieži. Vychádzajú ľahké, chutné a super zábavné občerstvenie alebo predjedlo.
-
Grilovaný syr zo zelených fazule
Grilovaný syr
Spojte chuť zelenej fazule na prenosný sendvič s gooey s týmto jedinečným grilovaným syrom. Camembert má funky krémovú kvalitu, ktorá dodáva bohatosť napodobňujúcu konzistenciu klasického sviatočného jedla. Pridaním francúzskej cibuľovej omáčky do vrcholov sa to všetko dokončí.
-
Pražené zelené fazule
Smrek / Molly Watson
Ak ste sa nikdy nepokúsili pražiť zelené fazule, budete milovať ich zložitejšiu a hlbšiu chuť. Vytvára mierne vyvýšené hrany, mierne krémové jadro a takmer orechovú chuť, ktorá premení aj špecializované zelené fazule. A ak už máte v rúre niečo na pečenie, prezentácia nemôže byť jednoduchšia.
-
Zelené fazule a jahňacie tagíny
Smrek / Christine Benlafquih
Táto marocká múka kombinuje šťavnaté jahňacie, čerstvé alebo mrazené zelené fazule, zemiaky a otepľovacie kurkumy, zázvor, papriku, kajenský masť a rascu pre výdatné a komplexne ochutené jedlo. Ak používate tradičný hrniec, čas varenia zdvojnásobte a ak je to potrebné, pridajte vodu počas varenia.
-
Pomalé dusené zelené fazule
Smrek / Molly Watson
Namiesto toho, aby ich varil alebo naparoval do trendovej krehkej jemnej textúry, tento recept pomaly varí zelené fazule, až kým sa neobjavia a neplnia chuťou varnej tekutiny. Neboj sa; nezastaví ich ako chlpatý a jemný ako zelené fazule z jedál minulého storočia. Vyskúšajte ich spolu s pečienkou pre jednoduchú, špeciálnu stránku.
-
Zelené fazule s jalapeňom a mätou
Smrek / Molly Watson
Chladenie čerstvej mäty mäty a korenených jalapeňových chilli premení každodenné zelené fazule na sviežu, vzrušujúcu prílohu s úžasným kontrastom. Chutia skvele ako strana samy od seba, ale vyskúšajú ich aj ako súčasť šalátu. Ak máte radi veľmi horúce jedlá, nechajte všetky semená v korení. Ak nie, zoškrabte niektoré alebo všetky semená na miernejšiu misku.
-
Szechuan Zelené fazule s bravčovým mäsom
Obrázky Sergio Amiti / Getty
Zelenina konzervovaná v Szechuane ochutená chilli, soľou a korením dodáva zaujímavú príchuť zeleným fazuľám, ktoré sa za studena vyprážajú, s mletým bravčovým mäsom na pridanie bielkovín. Je k dispozícii na ázijských trhoch a online. Nezabudnite vopred zhromaždiť prísady, pretože toto jedlo sa rýchlo uvarí.
-
Nakladané zelené fazule
Smrek / Molly Watson
Vyskúšajte iné zákruty na nakladanej zelenine s týmito jasnými a chrumkavými zelenými fazuľkami nakladanými do chladničky. Na rozdiel od tradičných uhoriek si to nevyžaduje komplikovanú sterilizáciu alebo utesnenie a rýchlejšie sa spájajú. Ľahko sa vyrábajú, ich pikantný kop je skvelým doplnkom každého ochutnávacieho taniera, crudité taniera alebo veľmi špeciálnej Bloody Mary.
-
Fazuľové zelené fazule s hovädzím mäsom
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images
Rozmrazovaním zelených fazúľ v olejom vyhladenom woku sa vytvorí jemne hnedá jemná textúra. Pridajte lahodné steakové prúžky, dva druhy sójovej omáčky, zázvor, cesnak a ďalšie čínske príchute pre chutné jedlo, ktoré chutí rovnako ako vytiahnutie, ale lepšie. Podávajte na bielej ryži, aby nasiakla omáčkou.
