Fotostock Izrael / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie grilovaných mäsových guličiek
Tento taliansky recept na mäsovú guľu je pre deti dosť ľahký a zdravý aj srdcom, pretože mäsové guľky sú vyrobené z mletého mäsa, hovädzieho mäsa s nízkym obsahom tuku, odpareného odstredeného mlieka a pečené, nie vyprážané.
Jedzte tak, ako je, alebo pridajte do špagetovej omáčky, polievok, dusených gulášov, kastrólov alebo na sendvič . Túto zmes môžete použiť aj na sekanie mäsa.
prísady
- 1 veľká cibuľa (olúpaná a nasekaná)
- 1 libra mletá
- 1/3 šálky strúhanky (suché)
- 1/3 šálky parmezánu (strúhaný)
- 1/3 šálky odpareného mlieka (odstredené)
- 1 veľké vajíčko (pri izbovej teplote)
- 1 1/2 lyžičky talianskej bylinkovej koreniny
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
V stredne veľkej miske zmiešajte nakrájanú cibuľu, mleté mäso, omrvinky, strúhaný parmezán, odparené odstredené mlieko, vajce, talianske bylinkové prísady, cesnakový prášok, soľ a korenie.
Čistými a suchými rukami dôkladne premiešajte všetky prísady. Opláchnite si ruky vodou, ale nesušte ich. Mokrými rukami vytvorte zmes do 15 mäsových guličiek valcovaním mäsovej zmesi medzi dlaňami. Každý karbonátok by mal mať priemer asi 1 3/4 palca.
Po dokončení valcovania mäsových guličiek si umyte a osušte ruky. Umiestnite stojan na rúru 7 palcov od jednotky na grilovanie. Ak používate panvicu brojlera, vyberte ju z brojlera a zapnite ju.
Mäso na brojlery alebo pekáč na pečenie obaľujte striekaním rastlinného oleja. (Počas postrekovania sa uistite, že ste ďaleko od brojlera, aby sa sprej nezapálil.)
Usporiadajte mäsové guľky na striekanej panvici v 3 radoch s 5 mäsovými guľkami v každej rade. Položte panvicu na stojan na rúru. Grilované mäsové guľky na 5 minút.
Pomocou rukavíc na pečenie vyberte panvicu z brojlera. S kliešťami otočte mäsové gule. Vráťte pánev do brojlera. Broil o 5 minút dlhšie. Pomocou rukavíc na pečenie vyberte panvicu z brojlera.
Jedzte tak, ako je, alebo pridajte do špagetovej omáčky, polievok, dusených guličiek, kastrólov alebo na taliansky chlieb s marinarovou omáčkou a syrom mozzarellou opečenými v rúre alebo pod brojlerom. brojlerov. Ak chcete sendvič s nízkym obsahom tuku, syr vynechajte.
Je pre vás Ground Ground alebo Ground Sirloin lepší?
Všetko záleží na tom, čo chcete, aby bol váš konečný produkt chudý na tuk alebo chudší ako mleté upínadlo, ale stále trochu šťavnaté.
Ak ste chudobnejší ako mleté upínanie (80% chudé, 20% tuky), ale stále trochu šťavnaté, bola vaša voľba, potom mletá sviečková (85% chudé, 15% tučné) je spôsob, ako ísť.
Značky receptov:
- karbonátky
- predjedlo
- americký
- spadnúť
