Steve Cohen / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 8 Enchiladas (4 až 6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1080 | kalórií |
| 60g | tuk |
| 42g | sacharidy |
| 93g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 Enchiladas (4 až 6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1080 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 60 g | 76% |
| Nasýtený tuk 15g | 75% |
| Cholesterol 279 mg | 93% |
| Sodík 862 mg | 37% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 42 g | 15% |
| Vláknina 7g | 25% |
| Proteín 93 g | |
| Vápnik 389 mg | 30% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto misa sa stretne v tak krátkom čase, že je ideálna na večere na poslednú chvíľu a večere počas noci. Tento recept na omáčku z červenej enchilady používame pre moje enchilady, ale ak máte málo času alebo ingrediencií, nahraďte ju omáčkou zakúpenou v obchode.
prísady
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- 2 šálky mandľového mlieka
- 1/2 šálky surovej kešu (jemne mleté)
- 1/4 šálky výživných kvasníc
- 1/2 šálky jemnej salsy (kúpenej v obchode alebo doma)
- 1 polievková lyžica tahini
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 lyžičky soli
- 2 lyžice olivového oleja
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože
- 1 stredne veľká cibuľa (sekaná)
- 1 zelená paprika (sekaná)
- 1/4 šálky čerstvého koriandra (jemne nasekané)
- 8 kukuričných tortíl
- 1 receptová červená enchiladová omáčka
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° F.
V malej panvici kombinujte kukuričný škrob s 2 lyžicami mandľového mlieka za stáleho miešania až do rozpustenia. Pridajte zvyšné mandľové mlieko, mleté kešu, výživné droždie, salsu, tahini, cesnakový prášok a soľ, za stáleho miešania, kým sa dobre nespojí. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým zmes nezhoustne, asi 3 minúty. Odstráňte z tepla a odložte.
V panvici so silným dnom na miernom ohni zohrejte olivový olej a kuracie prsia, cibuľu a papriku pridajte raz za tepla. Kuracie mäso uvarte, raz otáčajte, až kým sa nevráti na dotyk, asi 6 až 7 minút. Pomocou štrbinovej špachtle preneste kuracie prsia na tanier obložený papierovými utierkami a prebytočný olej prepláchnite. Nakrájané kuracie mäso nakrájajte na 1 až 2 “kúsky a nakrájané kurča zamiešajte spolu s cibuľou, paprikou a koriandrom na„ syrovú “omáčku.
Lyžicu rovnomerne naplňte do tortíl. Rozvaľkajte tortilly, zastrčte ich do koncov a usporiadajte ich do jednej vrstvy v 9 ”x 13” miske. Nalejte červenú enchiladovú omáčku na enchilady a pečieme odkryté po dobu 20 minút. Podávajte horúce.
Značky receptov:
- korenie
- večera
- Mexičan
- rodinná večera
