Obrázky Brian Hagiwara / Getty
- Celkom: 10 hodín 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 hodín
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 379 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 55g | sacharidy |
| 28g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 379 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 42 mg | 14% |
| Sodium 1218 mg | 53% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 55 g | 20% |
| Vláknina 13g | 47% |
| Proteín 28g | |
| Vápnik 154 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Podávajte túto lahodnú a výdatnú polievku s chrumkavým chlebom alebo rohlíky a hodeným šalátom. Hovädzie stopky na kosti pridávajú do vývaru ďalšiu chuť. Ak nemáte hovädzie mäso, použite 1/2 až 1 libru duseného hovädzieho mäsa.
prísady
- 1/2 libry duseného hovädzieho mäsa (nakrájané na malé kúsky)
- 1 alebo 2 masové hovädzie stopky
- 2 šálky mrkvy (nakrájané na tenké plátky)
- 2 rebrá zeler (s vrchmi, nakrájané na plátky)
- 1 veľká cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 1 šálka mrazených rezaných zelených fazúľ
- 1 (14, 5 unca) môžu nakrájané paradajky
- Voliteľné: 3/4 šálky mrazenej lima fazule
- 1 1/2 lyžičky soli
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 bobkový list
- 2 stredne zemiaky (ošúpané a kocky)
- 2 čajové lyžičky sušenej bazalky
- 1 lyžica sušenej petržlenovej vňate
- 4 až 5 šálok hovädzieho vývaru (pokiaľ možno s nízkym obsahom sodíka)
- 1/4 pohára jačmeňa
- 1 1/2 šálky mrazeného hrachu (rozmrazeného pod tečúcou vodou)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pridajte všetko, okrem jačmeňa a hrachu, do kvetináča na 5 až 6 kvart. Pridajte vodu s presnosťou na 1/2 palca od hornej časti a premiešajte. Varte na NÍZKE po dobu 6 až 8 hodín, alebo kým hovädzie mäso nie je jemné. Vyberte hovädzie stopky na tanier a mäso nakrájajte na kosti. Zlikvidujte kosti.
Pridajte hovädzie mäso späť do pomalého hrnca spolu s jačmeňom. Zvýšte teplotu na VYSOKÉ a varte asi 1 hodinu a 45 minút dlhšie. Pridajte rozmrazený hrášok a pokračujte vo varení na VYSOKEJ asi 15 minút dlhšie, alebo pokiaľ jačmeň nie je krehký.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Zabaľte bochník chrumkavého chleba a zahrievajte ho v rúre s teplotou 350 ° C počas 10 až 15 minút alebo do zahriatia. Podávajte s polievkou. Zostatkovú polievku zamrazte v 1 alebo 2 šáloch po jednotlivých porciách.
Variácie receptov
- Pridajte 1 šálku mrazených kukuričných zŕn spolu s jačmeňom. Zelenina je tiež univerzálna. Neváhajte a pridajte na polievku nakrájané huby, nakrájanú rutabaga alebo pastinák.
Značky receptov:
- zelené fazule
- príloha
- americký
- spadnúť
