dno1967b / Flickr / CC BY 2.0
- Celkom: 16 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 6 minút
- Výťažok: 4 kuracie prsia (4 porcie)
Tento recept máme radi na chrumkavé kuracie mäso na grile, mäso je také jemné a chrumkavá chrumkavá kôra. A je to veľmi ľahké. Recept je možné variť na dvojitom kontaktnom vnútornom grile, na plochom rošte na varnej doske alebo ho môžete pečiť v rúre. Tento recept môžete uvariť na vonkajšom grile, ale pri obrábaní kurčaťa môže strúhanka spadnúť.
Podávajte tento recept so zemiakovým šalátom, ovocným šalátom a niektorými horúcimi kukuričným chlebom alebo pečivom, ktoré sa zohrievajú v mikrovlnnej rúre. V prípade dezertov je zmrzlinový koláč vždy vítaný. Užite si každé sústo tohto jednoduchého jedla s rodinou a priateľmi.
prísady
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
- 1 lyžička sušených mletých pažítok
- 1/2 čajovej lyžičky sušených listov bazalky
- 1/2 šálky suchej zakúpenej drobky chleba
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1 lyžica olivového oleja
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože
- 1 vajce (rozbité)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pripravte si obojstranný gril. Na plytkej panvici skombinujte bylinky, drobky, strúhaný syr a soľ a korenie. Na túto zmes pokvapkajte olivový olej a jemne spracujte na drobky, kým nie sú omrvinky obalené.
Kuracie prsia umiestnite medzi dva listy voskovaného papiera. Pomocou mäsovej paličky alebo valčeka opatrne prsia jemne buďte, až kým nie sú hrubé asi 1/2 palca.
Kuracie prsia ponorte do rozbitého vajíčka a potom každé potiahnuté prsia pevne zatlačte do zmesi strúhanky.
Kuracie prsia varte na dvojstrannom vnútornom grile s dvojitým kontaktom po dobu 4 až 6 minút, až kým nie sú úplne uvarené na 160 ° C a kým nedôjde k vyčereniu štiav.
Tipy
- Ak sa vám tento recept páči, zamyslite sa nad výrobou väčšej dávky zmesi bylín a strúhanky. Skladujte v chladničke alebo mrazničke. Ak si chcete pripraviť tento recept, vyberte asi 1/2 šálky zmesi a použite ju na obalenie kurčaťa. Nezabudnite nikdy krížovo kontaminovať zvyšnú strúhanku so všetkým, čo sa dotklo kurčaťa, alebo by v ňom mohli rásť baktérie. Tento recept môžete vyrobiť pomocou vykostených kuracích stehien bez kože. Čas varenia bude približne rovnaký. Kuracie mäso vždy varte pri teplote 165 ° F, merané spoľahlivým teplomerom na čítanie mäsa.
Variácie receptov
- Kuracie mäso môžete položiť na namazanú panvicu a piecť v predhriatej rúre s teplotou 400 ° C po dobu 19 až 24 minút, až kým nie je úplne uvarené. Môžete tiež variť kurča v bežnej panvici na sporáku, na miernom ohni, 10 až 12 minút, otáčať raz, až kým nie sú úplne uvarené a krehké.
Značky receptov:
- grilované kura
- entrée
- americký
- rodinná večera
