Smrek / Julia Hartbeck
- Celkom: 105 minút
- Príprava: 90 minút
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 6 polovičných bodov (32 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 115 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 30g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 polovičných pintov (32 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 115 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 30 g | 11% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 3 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Výroba čučoriedkového džemu je perfektný spôsob, ako zachovať chuť leta. Vychutnajte si tento vynikajúci čučoriedkový džem na sušienkach, koláčikoch alebo vdolkách po celý rok. Je to ľahký recept na sledovanie a prípravu pomocou komerčného ovocného pektínu.
Najlepšie čučoriedky, ktoré môžete použiť na džem, sú práve zrelé. Budú mať najlepšiu kyslosť a triesloviny, aby dali jamu zložitejšiu chuť. Ak sú vaše čučoriedky príliš zrelé, koža môže byť kožovitá. Ak nemáte prístup k čerstvým čučoriedkam, môžete si pripraviť tento recept so zmrazenými, rozmrazenými čučoriedkami.
Váš domáci borůvkový džem je skvelým darčekom. Môžete použiť ozdobné poháre alebo vytvoriť atraktívne štítky.
prísady
- 6 šálok čučoriedok (umytých a zozbieraných, rozdelených)
- 4 šálky cukru
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 (3-uncové) vrecko na tekuté ovocie pektín
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Julia Hartbeck
Pripravte si konzervu a poháre na vodný kúpeľ. Pridajte vodu do konzervy so stojanom; pridajte vyčistené poháre a privarte. Znížte teplo a udržujte poháre horúce. Voda by mala byť dostatočne vysoká, aby bola najmenej 1 palec nad naplnenými nádobami.
Smrek / Julia Hartbeck
Ohrejte vodu v malej panvici; dajte viečka do panvice a priveďte takmer k varu; znížte teplotu na veľmi nízku, aby boli viečka horúce.
Smrek / Julia Hartbeck
Poháre uvarte vo vriacej vode a udržiavajte v teple.
Smrek / Julia Hartbeck
Nalejte asi 3/4 plodov do veľkého hrnca a kaše.
Smrek / Julia Hartbeck
Zamiešajte zvyšné bobule, cukor a citrónovú šťavu. Neustále premiešavanie privádzajte do varu, ktorý nemožno miešať.
Smrek / Julia Hartbeck
Ihneď pridajte vrecko s ovocným pektínom. Neustále miešajte, vráťte sa do varu a varte 1 minútu.
Smrek / Julia Hartbeck
Ak je to potrebné, odstráňte prebytočnú penu.
Smrek / Julia Hartbeck
Horúcu zmes bobúľ naberajte do pripravených pohárov.
Smrek / Julia Hartbeck
Čistú navlhčenú handričku utrite okraje pohárov.
Smrek / Julia Hartbeck
Položte ploché viečka na poháre a potom pevne uzavrite viečka so skrutkovacími krúžkami.
Smrek / Julia Hartbeck
Naplňte poháre do konzervy a podľa potreby pridajte viac vody, aby bola najmenej 1 palec nad poháre.
Smrek / Julia Hartbeck
Priveďte k varu. Zakryte a pokračujte vo vare 10 minút.
Smrek / Julia Hartbeck
Vyberte konzervy do stojana, aby úplne vychladli.
Smrek / Julia Hartbeck
Skontrolujte tesnenie (stred uzáverov by mal za chladenia vydávať praskavý zvuk a zostať dole). Ak niektorá z pohárov ešte nie je zapečatená, môžete uviaznuť v chladničke a použiť ju do jedného mesiaca, alebo ju zmraziť v plastovej nádobe na mrazničky a používať ju až jeden rok.
Smrek / Julia Hartbeck
Ochladené, uzavreté poháre označte obsahom a dátumom.
Smrek / Julia Hartbeck
Tip
- Uložte poháre čučoriedkového džemu na chladnom a tmavom mieste a užívajte si džem až rok. Môžete si všimnúť, že na konci tohto obdobia začne stmavnúť a zoslabnúť, takže v danom časovom limite používajte zaseknutý papier.
Značky receptov:
- čučoriedka
- čučoriedkový džem
- zákusok
- južné
