Sladký mliečny alebo krémový koktail je občas príjemnou liečbou a možnosti chuti sú takmer nekonečné. Od krémových čokoládových koktailov až po ovocné dezertné martiny sú krémové nápoje radosťou popíjajúcou sa a zábavou sa prebúdzajú.
Vytváranie najlepších krémových koktailov
Nie každý mliečny koktail sa silne spolieha na mlieko, smotanu alebo pol a pol. V skutočnosti mnohí používajú iba malé množstvo na pridanie bohatej textúry k nápoju.
Existuje však skupina nápojov, ktorým dominuje mliečna výroba; biely Rus je dokonalým príkladom. Mnohé z nich sa podávajú na ľade v staromódnom pohári, nápoji, ktorý sa často označuje ako lowball. V nich sa môžete rozhodnúť, aký druh mlieka chcete naliať:
- Krém vytvorí bohatý nápoj a často sa používa v malom množstve. Mlieko vytvorí najľahšie nápoje, hoci sa to bude líšiť od mlieka od odstredeného po odstredené mlieko. Polovica a polovica je medzi nimi. Je to koniec koncov zmes smotany a mlieka. Tvrdý krém sa občas používa na výrobu najbohatších nápojov alebo ako zálievka.
Čerstvé mliečne výrobky, vždy
Kľúčom k mliečnym kokteilom je samozrejme čerstvosť. Sledujte dátumy exspirácie a ak máte pochybnosti, dajte svojmu mlieku alebo krému test na šňupanie. Ak sa niečo zdá byť trochu mimo, nemiešajte s tým. Kyslé mlieko môže mať svoje využitie pri pečení, ale ak ho nalejete do nápoja, budete strácať úplne dobrý likér.
Najlepšie je podávať tieto krémové koktaily ihneď po ich zmiešaní. Studené nápoje by mali byť extra studené a horúce nápoje by mali byť pekné a toastové, ale nie oparené. Môžete ich tiež udržiavať pri ideálnej teplote dlhšie tak, že teplotu skla prispôsobíte nápoju.
-
Mliečne koktaily
Smrek
Mliečne koktaily sú jedny z najjednoduchších miešateľných doma, pretože už sú v chladničke! Mnoho z týchto nápojov používa mlieko pre svoju krémovosť a silno sa spolieha na prísadu. Sú tiež dosť rôznorodé, od dolných guľôčok po martini, a je zábavné ich preskúmať.
Niektoré z týchto receptov si vyžadujú špeciálne mliečne výrobky, ako je sójové alebo odparené mlieko. Z väčšej časti bude robiť mlieko, ktoré sedí vo vašej chladničke. Ak chcete, môžete tiež použiť alternatívu, ako je ryža, mandľové alebo kešové mlieko. Možno budete musieť urobiť niekoľko úprav v recepte, ale zvyčajne odvedú veľmi dobrú prácu.
Mlieko na skalách
Mlieko sa najčastejšie nachádza v jednoduchých nápojoch podávaných na skalách. Tieto dolné gule zvyčajne používajú iba jeden alebo dva likéry a sú doplnené mliekom, hoci krém je vždy jednou z možností. Sú perfektným príležitostným nápojom, keď chcete niečo ľahké a urobia vynikajúcu nočnú čiapku.
Medzi najlepšie nápoje patrí klasický brandy mlieka a záludný Pete, ktorý kombinuje ražnú whisky a kávový likér. Ak máte chuť na kávu, vyskúšajte sombrero alebo pridajte trochu cola fizz a zamiešajte buldoga Colorado. Ovocie tiež neprichádza do úvahy. Zmes banánov a čokolády v banshee je zábavná pochúťka, rovnako ako populárne orechy a bobule, ktoré kombinujú Frangelico a Chambord.
Efektné mliečne koktaily
Barmani radi hrajú s mliekom pri tvorbe tekutých replík obľúbených dezertov. Je to perfektná prísada, ktorá dáva nápoju striekajúci sladkosť bez toho, aby bola príliš sladká.
Jedným z najobľúbenejších kokteilov medzi mliečnymi kokteilmi je jednoduché mlieko a med, ktoré si vyžaduje iba fľašu benediktínu. Dulce de leche s rumom, čokoládovým likérom a sladeným kondenzovaným mliekom. je ďalšou obľúbenou možnosťou.
K dispozícii sú tiež mliečne koktaily na rôzne ročné obdobia. Napríklad, keď na jeseň vane vietor, budete chcieť zmiešať tekvicovú horúčku s rumom a tekvicovým likérom. Okolo dňa sv. Patrika je ťažké poraziť shamrock šejkru a jeho vynikajúcu kombináciu likérov z kávy a amaretu.
Mliečne koktaily za zimy
Existuje niekoľko nápojov, ktoré sú ideálne pre zimné večierky. Mnohé, napríklad vaječný likér a Tom a Jerry, sú tradičné sviatočné koktaily. Sú vynikajúce pre zdieľanie ducha sezóny s priateľmi a rodinou. Ostatné sú teplé, príjemné a ideálne na príjemnú noc pri ohni. Snehový med je jedným z tých a je to skutočný komfort v chladnej noci.
Otepľovanie mlieka si vyžaduje trpezlivosť a neustálu pozornosť. Opatrne a dostatočne zohrejte, aby sa naparovalo. Miešajte nepretržite a vyvarujte sa varu. Ak vaše mlieko skončí príliš horúco a začne sa krčiť, chuť bude vypnutá, takže je najlepšie začať znova.
Miešané mliečne nápoje
Mlieko je perfektnou prísadou, ktorá vytvára čerstvé smoothies s alebo bez alkoholu. Jedná sa o zábavné a chutné nápoje, ktoré sú ideálne pre letnú zábavu.
Medzi ne patrí populárny nealkoholický mango julius a pomarančový julius. Buď je to skvelá voľba pre celú rodinu a deti budú milovať byť súčasťou akcie mixéra! Pre dospelých je tu fantastický bushwacker na báze rumu s lákavou zmesou kokosových, čokoládových a kávových príchutí.
-
Krémové koktaily
Smrek
Koktejly vyrobené so smotanou môžu byť jedny z najhrubších, najbohatších a najznámejších, ktoré si v bare zamiešate.
Z väčšej časti sa v receptoch hovorí „smotana“ a máte niekoľko možností vrátane ľahkého smotany alebo pol a pol. Ťažké krémy sú často, dobre, príliš ťažké. Niektorí však navrhnú špecifický štýl krému.
Populárne krémové koktaily
Koktejly so smotanou zahŕňajú niektoré z najlepších nápojov, ktoré sa kedy vytvorili. Ak hľadáte istého výhercu, ktorý už mnoho rokov poteší konzumentov pijanov, tento trik urobí ktorýkoľvek z týchto receptov:
- Brandy Alexander: Brandy a čokoládový likérFriar Tuck # 1: Frangelico a čokoládový likérGrasshopper: Čokoládové a mätové likéryNový Orleans Fizz: Gin, citrusové, vaječné a kvitnúce mliekoNutty Irishman: Frangelico a írsky krémOrgasm Koktejly: Káva, amaretto a írske krémové likéryPepm Patty: Mäta pieporná a čokoládový likérBiela ruština: Vodka a kávový likér
Efektné krémové koktaily
Ak máte na mysli dekadentný a jedinečný dezertný kokteil, existuje pre vás recept, ktorý je pre vás ideálny. Medzi najlákavejšie patria biele čokolády, našuchorené chmýří a opice, z ktorých každá má aspoň náznak čokolády a je pekná a ľahká. Pre niečo trochu chlastavejšie vyskúšajte Barbary Coast, zaujímavú kombináciu ginu, rumu, škótskej čokolády a čokoládového likéru.
Pre jedinečnú kombináciu príchutí so smotanou vyskúšajte jeden z týchto receptov:
- Angel's Delight: Gin, triple sec and grenadineSilk Stocking: Tequila, Chambord, chocolate likérSvadobná torta: Gin, amaretto, pomarančové a ananásové šťavy
Krém na skalách
Mnoho z týchto nízkych guľôčok sa dá vyrobiť buď s mliekom alebo smotanou. Patrí medzi najjednoduchšie nápoje, ktoré si môžete zamiešať a na výber je široká škála chutí.
- Kávové likéry sú veľmi populárne a pôsobia na špinavú bielu matku vodky a na brandy. Pridajte prísadu alebo dve a môžete mať Smith & Kearns alebo opekanú mandľu. Čokoláda nie je pre tento štýl cudzia. Dajte brilantne modrému omrzlinám chuť so svojou obľúbenou tequilou alebo vyrazte na zábavu so zábavou Snickertini.V nálade pre mätu? Zmiešajte írsku whisky s crème de menthe pre írske oči. Na ovocnejšej strane skúste kombináciu pomarančového melónu a ananásu upírovho bozku. Pre niečo trochu menej zapojeného je broskyňovo-oranžová biela karafiát potešením.
Krémové strelci
K dispozícii je tiež niekoľko párty, ktoré si vyžadujú smotanu. Zatiaľ čo niektorí strelci nechávajú veľa, čo sa týka chuti, sú v skutočnosti naozaj dobrí. Možno len trochu príliš dobre!
- Candy Corn: Galliano and curaçaoGrasshopper: Čokoládové a mätové likéryPeppermint Patty: Čokoládový likér a mäta pieporná
-
Koktaily s vysokým alebo dvojitým krémom
Kris Timken / Photodisc / Getty Images
Silný krém sa používa buď na vytvorenie super bohatých koktailov, alebo ako poleva v pohári. Tieto recepty sú zábavné zmiešať a takmer cez vrchol na chutné stupnice.
Broskyňový šľahač je jedným z tých, ktorý má jednoduchú zmes broskyňovej vodky a likéru z lieskových orechov. Ružová veverička je ďalšou ovocnou pochúťkou, ktorá má trochu vintage koktailového pocitu.
Niektoré nápoje sú príjemným potešením aj pre chladné zimné noci. Ak máte chuť na horúcu čokoládu, vyskúšajte horúce kakao Hennessy s koňakom.
Pridajte čerstvý šľahač
V kaviarni Brasileiro recept nájdete zábavný zvrat do krému. Krém je naplnený vanilkou a používa sa ako plavák na doplnenie kávového kokteilu. Ochutené krémy sa ľahko vyrábajú a dajú sa použiť v mnohých iných nápojoch, najmä ako alternatíva k šľahačke s polevou v horúcej čokoláde a kávových nápojoch.
Ak chcete ochutiť krém, začnite ťažkým krémom, pretože je to najlepšie na šľahanie. Pridajte svoju chuťovú prísadu podľa výberu a šľahajte ju, kým sa všetko nezmieša.
Krémy môžu byť ochutené takmer ľubovoľnou prísadou v bare a mnohými v kuchyni.
- Pridajte pomlčku vanilkového extraktu alebo iného aromatického extraktu, ako je mandľový alebo mäta pieporná. Použite tieto ochutené likéry v bare na prispôsobenie krémovej chuti. Začne to iba pomlčka, pretože v prípade potreby môžete vždy pridať ďalšie.
-
Pol a pol koktaily
Smrek
Niektoré recepty na pitie si vyžadujú polovicu a pol. Tradične je to polovica smotany a polotučné mlieko, hoci moderné štandardy tento presný pomer nedodržiavajú. Polovica a pol pridáva do nápojov bohatstvo, ktoré mlieko nemôže, ale je ľahšie ako tie najľahšie krémy, takže je to perfektná rovnováha.
Efektné pol a pol koktailu
Lahodné a lákavé, pol a pol koktaily sú ideálne pre dezert. Možno nebudete potrebovať žiadne jedlo na kurz, pretože tieto nápoje sa postarajú o všetko.
Napríklad plávajúce na oblaku 9 je zaujímavá zmes šľahačky s vodkou a jahodovým likérom. Oproti tomu titer retro anjela kombinuje čokoládové a maraschino likéry.
Čokoláda sa opäť objavuje v receptoch, ako sú cukrovinky z cukrovej trstiny a násypka na dovolenku. A zatiaľ čo korenený tekvicový kokteil je ideálny pre vaše jesenné túžby po tekvici, čokoládová margarita je celoročnou radosťou.
Príležitostné pol a pol nápoje
Podobne ako mlieko a smotanové nápoje na skalách, polovica a pol nízkej gule sú dobré pre príjemné, neformálne pitie. V skutočnosti by ste dokonca mohli zistiť, že polovica a polovica je lepšou možnosťou pre mnoho z týchto ďalších receptov, pretože je to pekná rovnováha medzi týmito dvoma prvkami a vytvára pôsobivé nápoje.
- Krém: Vanilka alebo šľahačka, vodka, trojnásobok sec a pomarančový džúsVelvet Hammer: Cointreau a Tia MariaVirgin Miami Vice: Zmes ananásovej a limetovej šťavy, kokosového krému, jahodového pyré
-
Smotanové likéry
Fotografie od RumChata Liqueur
Zatiaľ čo sme na tému smotany, poďme sa krátko pozrieť na smotanové likéry. Existuje celý rad možností, ktoré sú len vzorkou toho, čo nájdete v obchode s alkoholom. Väčšina receptov na koktail špecifikuje značku (alebo štýl, ako je to v prípade írskeho krému), ktorý sa má použiť.
- Amarula Cream: Krémový likér vyrobený z exotického ovocia marula tree. Používa sa v koktailoch, ako je Amarula a Eva a ružový slon. Irský krémový likér: v každom bare je základom írsky krém, ktorý sa používa v nespočetných receptoch na nápoje. Aj keď je Baileys najznámejšou značkou, urobte si láskavosť a preskúmajte všetky možnosti.RumChata Cream Liqueur: Jeden z najnovších krémových likérov, RumChata po uvedení na trh túto kategóriu rýchlo prevzal. Nalejte ho do akéhokoľvek nápoja, ktorý si vyžaduje krémový likér a užívajte si! Tequila Rose: Tento ružový likér s jahodovou príchuťou je už dlho. Je zábavné miešať do nápojov, ako je napríklad čierna ružová strieľačka a jahodový bozk.
Rum Cream
Môžete naraziť na niektoré recepty, ktoré si vyžadujú „rumový krém“, napríklad strelec voodoo. Je to jednoducho krémový likér s rumovým základom. Existuje celý rad možností vrátane Cruzan Rum Cream, Trés Leches, Rumchata, Sangsterov pôvodný Jamajka Rum Crema a El Dorado Rum Cream.
