Smrek / Claire Cohen
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
Mätový julep je kultový bourbonový koktail, ktorý určite nechcete minúť! Nápoje, ktoré sú populárne, sa niekedy môžu zdať ťažké, ale tento recept je skutočne neuveriteľne ľahký. Ktokoľvek môže doma odobrať skvelú hrušku mincovne a potrebujete iba tri prísady!
Tradične sa ovocné muffy podávajú v strieborných alebo cínových šálok a držia sa za držadlo alebo okraj, aby pohár udržal optimálny mráz. Fungujú rovnako dobre v každom vysokom pohári.
Okrem bourbonu, cukru a mäty je ďalšou požiadavkou na tento nápoj drvený ľad. Žiadna iná forma ľadu nevytvorí rovnaký účinok, preto si pred miešaním tohto koktailu vytvorte peknú hromadu drveného ľadu.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 4 až 5 mäsových vetvičiek (iba listy)
- 2 kocky cukru (alebo 1/2 unca jednoduchého sirupu)
- 2 1/2 unca bourbon whisky
- Ozdoba: vetvička mäty
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Listy mäty a cukor alebo jednoduchý sirup umiestnite do pohárika na hríbiky, pohárika Collins alebo do dvojitého pohára.
Dobre sa premiešajte, aby ste rozpustili cukor a uvoľnili olej a arómu mäty.
Pridajte bourbon.
Naplňte rozdrvený ľad a dobre premiešajte, až kým sklo nezmrzne.
Ozdobte vetvičkou mäty.
Podávame so slamkou a užívajte si!
Tipy
- Jemne zahmlite svoju mincovňu. Ak chcete otvoriť žily listov mäty, aby ste uvoľnili éterické oleje, neroztrhajte ich na kúsky, ktoré sa nakoniec uviaznu v zuboch. Kľúčom je rozdrvený ľad. Výroba drveného ľadu bez stroja je ďalším využitím pre vaše zablatené: Kocky ľadu vložte do Lewisovho vrecka (látkové vrecúško vyrobené špeciálne na tento účel) alebo zabalené do uteráka a vyhojte z neho peklo, až kým sa vaše kocky nestanú jemne drveným ľadom. (Toto je vynikajúci a bezpečný prostriedok proti stresu.) Dobre zamiešajte. Akonáhle budete mať nápoj postavený, venujte čas jemnému miešaniu, až kým sklo nezmrzne. Malo by to trvať najmenej 30 sekúnd, ale čím dlhšie to robíte, tým lepšie. Nalejte obľúbený bourbon. Najlepšie je vybrať si jednu z najvyspelejších značiek pre jednoduchý fakt, že bourbon je jediná tekutina v julepe. Hoci je sladená a ochutená cukrom a mätou, whisky je predovšetkým to, čo budete chutiť.
Variácie receptov
Mätový julep existuje už tak dlho, že sa v priebehu rokov prispôsoboval nespočetne krát. Technika miešania sa zjednodušila a do nových variácií sa pridali alebo nahradili zložky. Aj keď pôvodný klasický kokteil je fantastický, je zábavné preskúmať všetky možnosti.
- Ako alternatívu k zahmlievaniu mäty a cukru môžete tiež vylúhovať cukrový sirup s mätou. To vám umožní preskočiť právo na nalievanie a miešanie a je to dobrý spôsob, ako zachovať mätu, ktorá sa môže začať zhoršovať. Existuje tiež veľa variácií mnohých receptov inšpirovaných mäta julep. Môžete sa tešiť napríklad na biely broskyňový julep alebo ten, ktorý obsahuje zázvor. Niektorí si vyberajú úplne iný prístup a vymieňajú whisky za gin alebo brandy. Chuť ovocnej šťavy je fantasticky zachytená aj v zamrznutom ľade. Je ideálny pre horúce letné dni.
Ako silný je mincovňa Julep?
Mätový julep má príjemnú chuť, ale obsahuje dlhý záber bourbonu a trochu iného na zníženie obsahu alkoholu. Ak ju vyrobíte pomocou whisky s 80 dôkazmi, mala by niekde vážiť okolo 28% ABV (56 dôkazov). Nápoj bude ešte silnejší s vyššími dôkazmi bourbonov. Vždy je najlepšie si tento užiť pekne a pomaly.
Značky receptov:
- Whisky Cocktail
- mäta julep
- koktail
- americký
