Obrázky Justin Bernhaut / Stockbyte / Getty
- Celkom: 90 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 8 porcií mrkvového soufflé
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 315 | kalórií |
| 16g | tuk |
| 38g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií mrkvy soufflé | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 315 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 16 g | 21% |
| Nasýtený tuk 9g | 43% |
| Cholesterol 143 mg | 48% |
| 360 mg sodíka | 16% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 38 g | 14% |
| Vláknina 4g | 15% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 116 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na mrkvový suflé vytvára príjemnú a nafúknutú prílohu pre akékoľvek hovädzie, bravčové alebo hydinové jedlo. Je to tiež ideálna ponuka hlavného jedla pre vegetariánov a vynikajúca alternatíva pre zákusky pre každého, kto naozaj miluje mrkvu.
Toto je netradičné suflé, pretože vajíčka sa neoddeľujú a bieli bijú do tuhého, než sa zmiešajú so zostávajúcimi ingredienciami. Objem je tu z prášku na pečenie.
prísady
- 2 libra mrkvy (ošúpané a orezané, nakrájané na kúsky)
- 1/2 šálky / 4 unce masla (izbová teplota)
- 2 veľké vajcia (izbová teplota, bitie)
- 3 polievková lyžica múky (viacúčelová)
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 3/4 šálky cukru (granulovaný)
- 1/8 čajovej lyžičky škorice
Kroky, ako to dosiahnuť
Mrkva varíme vo vriacej slanej vode, kým nie je krehká, asi 20 až 25 minút. Odtečte dobre a rozdrvte, kým je ešte teplý.
Zahrievajte v rúre na 400 ° F. Maslo 2-kvartové sofflé jedlo.
Mrkvová kaša kombinujte s maslom, vajcami, múkou, práškom do pečiva, cukrom a škoricou. Nalejte do pripraveného soufflé misky a pečte 15 minút. Znížte teplotu na 350 ° C a pečte o 45 minút dlhšie.
Vyberte z rúry a ihneď podávajte.
Čo presne je Soufflé?
Soufflé je ľahká a vzdušná zmes, ktorá zvyčajne získava svoj objem od tuhých bielených vaječných bielkov, ktoré sa kombinujú s ostatnými zložkami.
Môžu byť sladké alebo slané, teplé, chladné alebo mrazené. Pečené suflé sú krehké a musia sa jesť hneď, ako vyjdu z rúry, pretože unikajúci horúci vzduch v nich uviaznutý spôsobí, že sa vypustia a stratia svoj krásny, nadýchaný vzhľad.
Slané pekárske výrobky sú najčastejšie pečené a podávané horúco a dajú sa pripraviť so syrom, mäsom, morskými plodmi alebo zeleninou.
Dezertné suflé sa zvyčajne podávajú horúce, studené alebo mrazené a vyrábajú sa z ovocných pretlakov, čokolády, citrónu alebo alkoholu.
Viac receptov mrkvy
Recept na sladkokyslou mrkvu: Tento ľahký ázijský recept sa pripravuje z ananásu, papriky, octu a sójovej omáčky pre sladkokyslou šunku. Najlepšie zo všetkého je, že príprava a varenie trvá iba 20 minút.
Pečená mrkva so syrovou omáčkou Cheddar : Ľahká, základná omáčka zo syra čedar premení tieto mrkvy na veľmi špeciálny kastrol. Vrchná strúhanka dáva miske chrumkavú textúru.
Mrkva s čerstvými bylinkami Recept: Tu je ďalšie ľahké mrkvové jedlo, ktoré si spoločnosť zaslúži pridaním cibule, byliniek a rozstreknutej čerstvej pomarančovej šťavy. Tesne pred podávaním pridajte toastové plátky alebo plátky mandlí alebo drvené alebo nastrúhané parmezánové syry.
Značky receptov:
- mrkva
- príloha
- južné
- Veľká noc
