Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 18 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 73 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 6g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 18 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 73 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 6% |
| Nasýtený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sodík 181 mg | 8% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6 g | 2% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 25 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Krabie mäso a drobky na chlieb tvoria jednoduché a veľmi chutné plnky na huby. Krabí výplň je plná textúry a máslovej chuti. Niektoré jemne mleté červené papriky a zelené cibule dodávajú plnke sviatočnú farbu.
Tieto huby sú tiež univerzálne a majú mnoho variácií podľa receptu. Namiesto krabieho mäsa použite nasekané varené krevety alebo ich vymeňte ešte viac a urobte z nich mletú šunku, hnedú syrovú klobásu alebo nasekanú slaninu. V tomto recepte sa používajú huby portobello (na obrázku), ale aj bežné huby s gombíkom sú v poriadku.
To by urobilo vynikajúci predjedlo na zhromaždenie herných dní, špeciálnu večeru, sviatočnú párty alebo večeru pre filmové noci pre rodinu.
prísady
- 1 libra veľké huby
- 6 polievkových lyžíc masla (delené)
- 3 zelené cibule (mleté)
- 3 až 4 polievkové lyžice mletej červenej papriky
- 4 unce krabieho mäsa
- 1 šálka čerstvej drobky jemného chleba
- 1/4 čajovej lyžičky korenia Cajun (alebo zmesi kreolských korenín)
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 2 polievkové lyžice syra parmezán
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 350 ° F.
Umyte a orežte koniec stoniek z húb. Zostávajúce pop vystúpi. Chop pochádza jemne a odložte nabok.
V strednej panvici rozpustite 2 polievkové lyžice masla. Po roztopení natrite rozpustené maslo na hríbové čiapky.
Nastriekajte plytkú pekáčku na pečenie (asi 8 palcov štvorcových alebo tú, ktorá sa hodí do jednej vrstvy) hríbikom na varenie bez priadze, s pergamenovým papierom alebo panvicu namažte maslom.
Zvyšné maslo rozpustite v panvici na miernom ohni. Keď je maslo horúce, pridajte rezervované nasekané stonky, mletú zelenú cibuľu a papriku. Varte 3 až 5 minút, alebo kým nebude zelenina jemná.
Zmiešajte cibuľu a maslo so strúhankami, krabím mäsom, korením Cajun a korením. Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ.
Naplňte huby a zalejte výplň do každej čiapky.
Ak je to potrebné, posypte každú plnú hubovú čiapku malým parmezánom.
Pečieme po dobu 15 až 20 minút, až kým nie je krabie nádivka horúca a hríbové čiapky sú jemné.
Podávajte im horúco. Ak ich potrebujete udržiavať v teple na dlhšiu dobu, použite ohrievaciu podnos, trhaciu misu alebo pomalý sporák.
Variácie receptov
- Vynechajte zelenú cibuľu a použite niekoľko polievkových lyžíc jemne nakrájanej sladkej cibule. Nahraďte 3 až 4 unce vyčistených, vyvrhnutých a varených kreviet za krabie mäso. Jemne nakrájajte krevety a pridajte do zmesi strúhanky. Iné možnosti pre mäso: uvarená slanina, opečená klobása, mletá šunka alebo pancetta. Krabie mäso úplne vylejte a pridajte asi 1/2 šálky drveného syra a niekoľko ďalších polievkových lyžíc mletého mäsa. zelenina.
Značky receptov:
- krab
- predjedlo
- južné
- Vianoce
