Tara Donne / Fotol Knižnica / Getty Images
- Celkom: 90 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 65 minút
- Výťažok: 6-8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 332 | kalórií |
| 14g | tuk |
| 22g | sacharidy |
| 30g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6-8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 332 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 14 g | 18% |
| Nasýtený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 139 mg | 46% |
| Sodík 608 mg | 26% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 22 g | 8% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 30 g | |
| Vápnik 68 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Krutóny s cesnakovou príchuťou spolu s restovaným cesnakom dodávajú tomuto vlhkému, klasickému a pikantnému receptu na cesnaku sekaná nádhernú hĺbku chuti. Tento recept je neobvyklý, pretože používa mleté hovädzie mäso aj mletú morku. Výsledkom je ľahšia sekaná, ktorá nemá toľko tuku.
Zelenina sa pred pridaním mäsa do tohto receptu nastrieha spolu, rovnako ako vo všetkých mojich receptoch na sekanú, pretože čím menej sa s touto zmesou zaobchádza, tým jemnejší bude bochník. A pridanie tepelne neupravenej zeleniny k sekanej obvykle nefunguje. Mäsová zmes sa nepečie dostatočne dlho, aby uspokojivo zelenila.
Podávajte túto sviežu sekanú so zeleným šalátom premiešaným s avokádom a hroznovými paradajkami, niektoré zapečené zemiaky a bočné tyčinky.
prísady
- 1 šálka krutónov s príchuťou cesnaku
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakovej soli
- 1/4 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 jemne nasekanú cibuľu
- 1/2 šálky jemne nasekanej červenej papriky
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 vajcia, rozbité
- 1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa
- 1 kg mletej morky, ľahkého alebo tmavého mäsa
- 1/2 šálky kečupu
- 2 polievkové lyžice medu
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° C. Nastriekajte brojlerovú panvicu s rezmi do nej nakrájanými (tak, aby tuk odtekala) pomocou sprejovej tyčinky a odložte stranou.
Krutóny rozdrvte buď v kuchynskom robote alebo v plastovom vrecku. s valčekom. Zmiešajte s cesnakovou soľou a bielym korením vo veľkej miske a odložte stranou.
V strednom hrnci, cesnaku, cibule a paprike v olivovom oleji, až kým nie sú jemné. Pridajte do misky s krutónovými drobkami.
Pridajte k zeleninovej zmesi vajcia a dobre premiešajte. Pridajte mäso a jemne, ale dôkladne premiešajte rukami.
Na pripravenej brojlerovej panvici formujte mäsovú zmes do bochníka.
V malej miske kombinujte kečup, med a tymián a dobre premiešajte. Polovicu tejto zmesi rozložte na bochník.
Mäso pečieme pri teplote 350 ° C počas 60 až 70 minút, až kým vnútorná teplota nedosiahne teplotu 165 ° F a kefou sa zostávajúcou zmesou kečupu v polovici doby pečenia.
Pred krájaním na plátky sa prikryje fóliou a nechá sa sekaná stáť 10 minút.
Značky receptov:
- moriak
- cesnaková sekaná
- večera
- americký
