Dan Goldberg / Getty Images
- Celkom: 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1/3 šálky (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 10 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 2g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1/3 šálky (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 10 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 876 mg sodíka | 38% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 2 g | 1% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 19 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vytvorte si vlastný Beau Monde Seasoning Mix a uložte ho v tesne uzavretom obale na použitie v receptoch. Je zábavné vytvoriť si vlastné koreninové zmesi a domáce zmesi. Môžete si ich prispôsobiť podľa svojho vkusu. Je to tiež zvyčajne oveľa jednoduchšie, ako sa snažiť nájsť tieto zmesi v obchode.
Beau Monde Seasoning mix je kombinácia pomerne obyčajného korenia, ktoré je vynikajúcou zmesou pri použití na mäso alebo kurča. Na výrobu hamburgerov je tiež naozaj dobré zmiešať s mletým hovädzím mäsom alebo mletou moriakou.
Fráza beau mode znamená „dobrá spoločnosť“ vo francúzštine. Nikto v skutočnosti nevie o pôvode zmesi alebo o tom, prečo je pomenovaný tak, ako je.
Táto zmes typicky kombinuje zelerové semienko, cibuľový prášok a cesnakový prášok. Môžete odpočítať ktorékoľvek z požadovaných korení alebo pridať tie, ktoré sa vám páčia. Pridajte nejakú škoricu alebo možno mletý tymián alebo bazalku.
Bobkový list musí byť mletý, pretože tento list má veľmi ostrú chrbticu, ktorá môže po požití spôsobiť zranenie. Uistite sa, že list je úplne rozomletý na prášok. Zeleninové semeno môžete tiež zomeliť, aby ste získali viac zmesi.
Na mletie korenia použite mlynček na korenie alebo kávu. Pridajte korenie a pulzujte stroj rovnako ako mixér alebo kuchynský robot. Na čistenie mlynčeka na korenie môžete cez neho prejsť nejaké kocky chleba. To zachytí všetky zvyšky korenia a dá vám ochutené drobky do obchodu!
Väčšina zmesí korenín vydrží asi šesť mesiacov, ak sa skladujú na chladnom a tmavom mieste. Uistite sa, že začínate s veľmi čerstvým korením. Korenie by malo byť veľmi silné. ak nie, odhoďte ich a kúpte si nové. Korenie vždy označte dátumom nákupu, ak na fľaši alebo nádobe nie je vyznačený dátum exspirácie.
Označte túto zmes názvom a dátumom, kedy bola vyrobená. Používajte ho v polievkach, dusených mäsoch, kastróloch a na ochutenie grilovaného mäsa a kuracieho mäsa.
prísady
- 1 polievková lyžica lyžice
- 1 lyžička cibule
- 1 lyžica soli
- 1 polievková lyžica mletého listu
- 1 polievková lyžica mletého korenia
- 1 lyžica mletého korenia
- 1 lyžička mletého bieleho korenia
- 1 lyžička mletého muškátového orecha
- 1 lyžička mletého palcátu
- 1 lyžička mletého zelerového semena
Kroky, ako to dosiahnuť
V malej miešacej miske kombinujte klinčeky, cibuľový prášok, soľ, mletý bobkový list, nové korenie, korenie, muškátový oriešok z bieleho korenia, palcát a zelerové semeno.
Miešajte lyžičkou, až kým kombinácia nevyzerá ako jedna farba alebo čo najbližšie.
Korenenú zmes nalejte do pohára s pevne priliehajúcim vekom a skladujte na chladnom a suchom mieste po dobu až šiestich mesiacov.
Značky receptov:
- korenie
- francúzsky
- Vianoce
- korenie mix
