Diana Rattray
- Celkom: 25 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
Použite šunku alebo slaninu na ochutenie týchto slaných, smažených kukuričných lívok. Podávame na grile s javorovým sirupom, alebo nechajte cukor z receptúry na pikantnú fritézu.
prísady
- 4 prúžky slaniny (vyprážané, vypustené a jemne nasekané alebo asi 1/3 šálky nakrájanej šunky)
- 1 1/2 šálky kukuričných jadier (z plechovky, odkvapkané alebo varené čerstvé alebo mrazené)
- 1 šálka / 5 oz múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička cukru (granulovaný)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálky / 4 oz mlieka
- 1 veľké vajíčko
- 2 palce oleja na vyprážanie v ťažkej panvici
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zahrejte asi 2 palce oleja v hlbokej ťažkej panvici alebo strednom hrnci na 185 ° C.
Počas zahrievania oleja pripravte cesto.
Skombinujte slaninu alebo kocky a kukuricu; zrušil.
V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ. Rozšľahajte.
V malej miske rozšľahajte mlieko s vajíčkom. Nalejte do suchej zmesi a miešajte, kým nie je navlhčená. Vmiešajte slaninu a kukuričnú zmes.
Pomocou malej odmerky alebo lyžice cookie dajte kukuricu a slaninu do horúceho oleja. Fritézy smažte asi 5 až 6 súčasne, pričom papierové uteráky oddeľte, keď sú zlatohnedé.
Nechajte olej vrátiť sa na 185 ° C a opakujte dovtedy, kým všetky fritézy nie sú vyprážané.
Budete mať asi 24 až 30 fritéz.
Podávajte s trstinovým sirupom, zlatým sirupom, javorovým sirupom, konzervami alebo jednoducho posypte práškovým cukrom.
Značky receptov:
- bravčové
- kukuričné lievance so slaninou alebo šunkou
- predjedlo
- americký
