Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 6 porcií
Tento ľahký bravčová panenka pomáha ochutnať med, údené papriky a korenené korenie. Podávajte toto bravčové mäso nakrájané na zemiakovú kaše alebo ryžové jedlo.
prísady
- 3 polievkové lyžice medu
- 2 chipotle chiles v adobo (jemne nasekané, s niekoľkými lyžicami omáčky)
- 1 polievková lyžica nasekaného koriandra
- 1 strúčik cesnaku (jemne nasekaný)
- 2 bravčové panenky (asi 1 1/2 až 2 libry)
- 1 až 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1/2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička chili prášku
- 1/2 čajovej lyžičky rasce
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyhrievajte rúru na 350 F.
V miske kombinujte med, sekané papriky, adobo omáčku, koriander a cesnak; zrušil.
Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na miernu teplotu. Odrežte tuk z sviečkovice a odstráňte striebornú pokožku. Ošípané rozotrite so soľou, chilli, rascou a čiernym korením. Namočte sa do olivového oleja a zo všetkých strán po dobu asi 8 minút zhnednite.
Presuňte bravčové mäso na ľahko naolejovanú pekáčku alebo pančuchy nechajte v panvici, ak je to bezpečné v peci.
Bravčové mäso pečieme v predhriatej rúre asi 10 minút a potom štetcom štetcom dôkladne štetcom. Pokračujte v pražení ešte asi 10 minút, alebo kým sa ošípané nezaregistrujú, najmenej 145 ° C na teplomeri s okamžitým odpočtom, ktorý je zaseknutý v najhrubšej časti sviečkovice.
Nechajte bravčové mäso odpočívať 5 minút. Plátok a pokvapkajte panvovými šťavami.
Značky receptov:
- bravčové
- večera
- južné
- rodinná večera
