Smrek / Nita West
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 310 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 63g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 310 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 661 mg | 29% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 63 g | 23% |
| Vláknina 7g | 24% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 73 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Prestaňte podávať smotanovú kukuricu z plechovky. Keď budete pripravení od nuly, budete ohromení tým, aké chutné kukuričné krémy môžu byť. Táto domáca verzia obsahuje nielen čerstvú kukuricu, je tiež vegánska, vďaka čomu neobsahuje žiadne tuky a cholesterol.
Tento recept na smotanu kukurice sa stále spolieha na soľ a cukor, ktorý má chuť, ale je to skutočný cukor a presne viete, koľko používate. Čerstvá kukurica môže byť samozrejme tiež prirodzene sladká, takže ak ste zvyknutí na diétu s nízkym obsahom cukru alebo ak je kukurica obzvlášť sladká, môžete znížiť množstvo cukru. Vyskúšajte to a pozrite sa pred pridaním cukru.
Kukurica s obsahom Veganskej smotany sa môže vo vašom vegetariánskom Deň vďakyvzdania servírovať ako polo-tradičná príloha vďakyvzdania. Nie je to však len pre sviatočné stretnutia, ale tiež sa vždy dobre páruje s mnohými pokrmami na večeru. Vyskúšajte to s krídlami karfiolu pečenými v peci, tofu so švajčiarskym mangoldom alebo s akýmkoľvek iným hlavným jedlom.
Aby sa tento vegánsky recept volá, vyžaduje sójové mlieko. Neváhajte použiť akúkoľvek inú mliečnu náhradu, pokiaľ nie je nasladená. Budete tiež potrebovať vegánsky margarín. Obidva sú zvyčajne vežou pre vegánskych kuchárov.
23 Hlavné recepty vegetariánskej a vegánskej vďakyvzdania
prísady
- 8 uší čerstvej kukurice
- 1 šálka nesladeného sójového mlieka
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cukru
- 2 lyžičky vegánskeho margarínu
- 2 lyžičky múky
- Voliteľné: paprika kajenského korenia, chilli alebo vločky z červeného korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Nita West
Opatrne odrežte jadrá z každého klasu kukurice.
Smrek / Nita West
Tupým koncom noža opatrne zoškrabte zvyšnú dužinu každého ucha kukurice do misy.
Smrek / Nita West
Polovicu kukuričných zŕn a buničiny preneste do mixéra alebo do kuchynského robota a pulzujte iba do hladka.
Smrek / Nita West
Vo veľkej panvici kombinujte zvyšné celé kukuričné zrná a zmiešanú alebo spracovanú kukuricu. Pridajte sóju. Pomaly ju nechajte pomaly zohriať a nechajte zahriať asi 8 až 10 minút. Vmiešajte soľ a cukor.
Smrek / Nita West
V samostatnej malej panvici roztavte vegánsky margarín na miernom ohni, potom pridajte múku a za stáleho miešania vytvorte hustú pastu (nazývanú roux).
Smrek / Nita West
Po vytvorení pasty preneste margarín a múku do kukuričnej zmesi a zahrievajte, kým nezhoustne, asi 3 až 4 minúty, za stáleho miešania. Počas posledných 3 až 4 minút budete možno musieť zahriať na stredne vysokú teplotu, aby sa krémová kukurica zahustila.
Smrek / Nita West
Smrek / Nita West
Podávajte horúce a užívajte si!
Smrek / Nita West
Tipy
- Čerstvá kukurica je k dispozícii v lete až začiatkom jesene. Od konca jesene do jari stále nájdete kukuricu na klase v obchode s potravinami (jednoducho to nebude miestne) alebo môžete nahradiť 1 libru zmrazenej kukurice, ktorá bola rozmrazená. Ak zásobujete miestnu kukuricu, je vždy dobré vyhodiť extra, odrezať jadrá a zmraziť ich v taške na zips. Týmto spôsobom si môžete vychutnať sladkú kukuricu po celý rok. Uložte kukuricu so zvyškom krému do chladničky a použite ju do troch až piatich dní.
Značky receptov:
- sója
- príloha
- americký
- rodinná večera
