Recept na tortu ananásu hore nohami. © 2014 Sarah Bossert / Gettin Images, licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc
- Celkom: 75 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 55 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 446 | kalórií |
| 24g | tuk |
| 54g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 446 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 30% |
| Nasýtený tuk 13g | 66% |
| Cholesterol 166 mg | 55% |
| Sodík 344 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 54 g | 20% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 183 mg | 14% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Klasický ananásový koláč hore nohami sa pečie s ananásom na dne a prevracia sa tak, aby sa ananás stal vrcholom. Táto verzia používa čerstvý ananás, ale môžete nahradiť konzervy. Je to také nezvyčajné, že jej podávanie slúži na nezabudnuteľnú príležitosť. Ananásový koláč hore nohami je obzvlášť vhodný na letné večierky s čerstvou ovocnou chuťou.
Tento recept je s láskavým dovolením časopisu Gourmet.
prísady
- poleva:
- 1/2 palice (1/4 šálky) nesolené maslo (tavené)
- 2/3 šálky svetlo hnedého cukru (pevne zabalené)
- 3 šálky čerstvého ananásu, nakrájané na kúsky s veľkosťou 1 palec (asi 1 ananás)
- torta:
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1 1/2 čajovej lyžičky prášok do pečiva (dvojčinný)
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1 tyčinka (1/2 šálky) nesolené maslo (mäkčené)
- 2/3 šálky cukru (granulovaný)
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- 3/4 šálky mlieka
- Obloha: šľahačka alebo vanilková zmrzlina
Kroky, ako to dosiahnuť
Make Topping
V malej miske premiešajte maslo a hnedý cukor, až kým nie je dobre premiešaný, a zmes rovnomerne rozložte na dobre vylúhovanú 9 - 2-palcovú okrúhlu tortu.
Ananás sa nasuší medzi niekoľkými hrúbkami papierových utierok a rovnomerne sa rozloží na zmes cukru.
Pripravte tortu
Predhrejte rúru na 350 ° F.
Preosejte do múky múku, prášok do pečiva, soľ a škoricu.
Maslo a cukor vložte do inej misky a smotany pomocou elektrického mixéra, až kým nebude zmes ľahká a páperová.
Pridajte vajcia, po jednom, dobre po každom pridaní a porazte vo vanilke.
Múku pridajte striedavo v dávkach s mliekom, počínajúc a končiac múkou a po každom pridaní dobre porazte.
Nalejte cesto na panvicu, rovnomerne rozložte a koláč upečte v peci 45 až 55 minút, alebo kým tester nevyjde čistý.
Nechajte koláč vychladnúť na panvici na stojane po dobu 15 minút, potom spustite tenký nôž okolo okraja a prevracajte koláč na tanier.
Koláč podávajte so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou teplý alebo pri izbovej teplote.
variácie
Zdôraznite tropickú príchuť ananásu hore nohami pridaním čerešní maraschino na polevu. Usporiadajte ich spolu s ananásom na vrchnú časť cukrovinkovej zmesi a každú z nich striedajte.
Náhradné krúžky za kusy pre peknú prezentáciu. Čerstvý ananás nakrájajte na krúžky alebo použite konzervované ananásové krúžky.
Na veľkolepejšiu prezentáciu použite panvicu na tortu Bundt. S touto panvou používajte čerstvé alebo konzervované ananásové krúžky. Prstene rozrežte na polovicu a postavte ich zvisle proti okrajom panvy, aby ste získali zaujímavý vzhľad.
Použite drvený ananás namiesto kúskov, aby ste dosiahli efekt všade.
Značky receptov:
- ananás
- zákusok
- americký
- spadnúť
