Smrek / Elaine Lemm
- Celkom: 75 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 55 minút
- Výťažok: porcie 8
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 352 | kalórií |
| 15g | tuk |
| 50g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 8 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 352 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 15 g | 20% |
| Nasýtený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 56 mg | 19% |
| Sodík 133 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 50 g | 18% |
| Vláknina 6g | 21% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 89 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
V Británii a Írsku, jedna horná časť, keď nechávame leto pozadu a zamierime smerom k zime, je hojnosť ovocia, ktoré bude k dispozícii. Jedným z obľúbených je samozrejme slivka. Od konca augusta dáva slivka svoj vzhľad a pôžitok, ktorý majú vidieť. Slivka funguje tak dobre v mnohých receptoch a nikde rovnako pôvabná ako v tomto slivkovom a mandľovom koláčku.
Ľahké svieže krehké pečivo sa plní zmesou mandľového krému, známou ako frangipan. Doplňte ho hustými plátkami čerstvých sliviek a máte príjemnú pochúťku na čaj alebo lahodný puding, ktorý čaká na malý krém alebo krém. Ak sa vám páči Bakewell Tart, budete milovať tento recept.
prísady
- 1 množstvo krehkého pečiva
- Pre Frangipane:
- 100 gramov / 3 1/2 unca nesoleného masla (mäkčené)
- 125 gramov / 4 oz práškového cukru
- 2 vajcia (voľný výbeh, čerstvé)
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 50 gramov / 2 unca univerzálnej múky
- 175 gramov mandlí (mletých)
- dekorácie:
- 10 sliviek (zrelé a čerstvé)
- 1 lyžica kockového cukru
- Obloha: práškový cukor na poprašovanie
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Ľahko namažte 9-palcový sypký koláč s dnom.
Pečivo rozvaľkajte na rovnomernú hrúbku a zarovnajte cínový koláč. Odrežte akýkoľvek prebytok, zalisujte okraje na ozdobu, ak si budete želať, a potom nalejte lemovanú plechovku do chladničky, kým budete plniť.
Vo veľkej pekáčke smotajte maslo a cukor, až kým nebudú ľahké a páperie. Na to môžete použiť vidličku, metla alebo elektrickú ručnú metlu.
V samostatnej miske porazte vajcia a pridajte vanilkový extrakt.
Potom opatrne, trochu po druhom, pridajte rozšľahané vajíčko do smotanového masla a cukru, ktoré neustále šľaháme.
Preosejte múku do mletých mandlí.
Potom pomocou špachtle alebo lyžice starostlivo preložte mleté mandle a múku vložte do krémovej zmesi, až kým nie sú dôkladne premiešané.
Zahrievajte rúru na 350 ° F / 175 ° C / plyn 4.
Vezmite pečivo z chladničky a jemne naložte smotanovými mandľami do puzdra a roztiahnite ich, aby ste ich naplnili - dávajte pozor, aby ste ich príliš ťažko nezaťažili, a vyrovnajte všetok vzduch zo zmesi.
Slivky rozdeľte na polovicu, vyberte kameň a každú slivku nakrájajte na hrubé plátky (asi 6 až 8 na slivku).
Mierne sa prekrývajú všetky plátky, usporiadajú sa do kruhov na vrchu zmesi a každý plátok sa jemne zatlačí do mandľového krému.
Naplnený koláč vložte do stredu predhriatej rúry. Pečte 45 až 50 minút, kým sa pečivo a náplň nevaria a nezískajú zlaté a slivky nezmäknú a neuvoľnia svoje šťavy do koláča.
Koláč nechajte v plechovke vychladnúť 15 minút, potom opatrne vyberte a položte na tanier alebo stojan na tortu.
Podávame studené s pekným šálkou čaju alebo kávy, teplé, ako už bolo spomenuté, trochou pudinku alebo krému.
Tipy
- Dajte si pozor na varenie, ak torta varí príliš rýchlo, podľa toho znížte teplotu. Ak slivky začínajú variť (a čo je horšie, horia), znížte teplotu alebo prikryte fóliou.
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- britský
- spadnúť
