Nicoloso, Loic / Getty Images
Niektoré recepty vyžadujú hrubú soľ, zatiaľ čo iné môžu požadovať priemernú spotrebu stolovej soli mlyna. Aký je rozdiel a môžete ho nahradiť druhým?
Hrubá soľ, niekedy nazývaná aj košerová soľ (nesprávne) je druh soli, ktorá sa formuje do veľkých kryštálov alebo granúl. Často sa používa na solenie mäsa, ako prísady do soľanky, ako aj do pravidelných receptov, ako sú polievky a omáčky.
Stolová soľ sa používa omnoho častejšie ako hrubá soľ. Jeho jemné granule sa nachádzajú v nespočetných receptoch, od cookies po kuskus. Je doplnený jódom na výživové účely a je vedecky známy ako chlorid sodný.
