Diana Rattray
- Celkom: 35 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 24 porcií
Tieto mini ťahané bravčové quiche sú skvelým spôsobom, ako využiť zvyšky strúhaného bravčového ramena a robia atraktívne občerstvenie pre špeciálne párty. Quiche podávame s jemnou alebo pikantnou omáčkou na namáčanie alebo pokvapkanie. Grilovaná omáčka by bola vynikajúcou voľbou a mohli by ste ju nakrájať trochou omáčky zo Srirachy alebo horúcou omáčkou.
Vďaka guľatým knedľovým alebo wontonovým obalom sa tieto mini quichy veľmi ľahko pripravujú a pečú sa v mini muffinových šákoch za pouhých 15 minút.
prísady
- 24 oblých knedľových zábalov
- 1 1/2 šálky nakrájaného vareného bravčového mäsa (pozri tipy)
- 1/2 šálky syra Cheddar alebo zmesi Cheddar Jack
- 4 zelené cibule, tenké plátky
- 4 veľké vajcia
- 2/3 šálky ľahkého krému alebo pol a pol
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 400 ° F (200 ° C / plyn 6).
Nastriekajte 24-šálky mini muffinovej plechovky nepriľnavým varným sprejom.
Zarovnajte misky na muffiny okrúhlymi obalmi na wonton alebo knedle. Môžete použiť tupú rukoväť riadu alebo prsty. Len si dajte pozor, aby ste ich nechty neroztrhali nechtami.
Do každého šálky vložte asi 1 kopu lyžičky bravčového mäsa, potom niekoľko kúskov syra a posypte zelenou cibuľkou.
V strednej miske skombinujte vajcia s polovičnou alebo ľahkou smotanou, soľou a korením. Šľahajte, až kým nebude zmes hladká a dobre premiešaná.
Do každej šálky vložte asi 2 až 2 1/2 lyžičky (zmes sa počas varenia trochu zvýši).
Pečieme 14 až 15 minút, až kým hrany nie sú zlatohnedé a náplň nenasadí.
Podávajte s malými miskami s kečupom alebo sriracha a kečupovou zmesou, barbecue omáčkou, pikantnou sladkokyslou omáčkou alebo inou obľúbenou omáčkou.
Spracuje 24 predjedál na predjedlá.
Tipy pre odborníkov
Kým vytiahnuté bravčové mäso je chutnou a prekvapujúcou výplňou pre quiches, môžete použiť nakrájanú šunku alebo slaninu spolu so strúhaným syrom a zelenou cibuľkou. Pikantná klobása by bola tiež dobrá.
Ak chcete variť bravčové plece, dochutíme soľou a korením alebo dochucovacou zmesou a pečte ho tukovou stranou hore v peci 350 ° C asi 1 hodinu za libru. Alebo ju varte na nízkej teplote v pomalom hrnci 8 až 10 hodín alebo asi 2 hodiny na libru.
Značky receptov:
- čedar
- predjedlo
- americký
- halloween
