Ázijské Slaw BBQ Pulled Pork Sliders. Grilovaný syr
- Celkom: 8 hodín
- Príprava: 60 minút
- Cook: 7 hodín
- Výnos: asi 10 jazdcov (slúži 3-5)
Pozrite sa na recept na tieto krehké vytiahnuté bravčové výsuvné plátky s pikantnou ázijskou BBQ omáčkou, sviežej osviežujúcej jablčnej slanej a sladkej a pikantnej uhorky.
prísady
- Pre Pork Butt:
- 1 bravčová pažba (medzi 10-15 libier)
- 1 ázijská hruška, strúhaná
- 1/2 šálky sójovej omáčky
- 1 Kirin pivo (alebo iné pivo z japonskej ryže)
- soľ a korenie
- olej na pečenie mäsa
- Pre ázijskú šialeninu:
- 2 šálky červenej kapusty
- 3 lyžice nakrájaného jablka
- 2 lyžice nakrájanej mrkvy
- 1 lyžica nakrájanej červenej cibule
- 2 polievkové lyžice mayo
- 1 lyžica octu z pravého ryže
- 1/2 lyžičky sezamového oleja
- 1 štipkový cukor
- 1 soľ
- Pre sendviče:
- 10 výsuvných žemlí (odporúčam používať havajské kráľa)
- 2 šálky vytiahnuté bravčové
- 1 šálka ázijskej slamy
- 10 sladkých n pikantných nakladaných lupienok z ázijských BBQ omáčky
Kroky, ako to dosiahnuť
Make Pork Butt:
Začnite korením zadku. Pri masírovaní do mäsa silne osolte a okorenite zadok.
Zahrejte veľkú liatinovú panvicu na vysoké teplo.
Pridajte olej do spodnej časti panvice a rýchlo pridajte do bravčovej pažby. Nechajte mäso niekoľko minút opaľovať, kým nie je jeho povrch chrumkavý a zlatý.
Mäso pokračujte v listovaní a pečení, až kým väčšina strán nebude chrumkavá.
Vložte hnedé bravčové zadok do veľkého hrnca a pridajte strúhanú hrušku, sójovú omáčku a kirinské pivo.
Nechajte bravčové mäso uvariť na miernom ohni najmenej 6 hodín alebo dovtedy, kým mäso nie je krehké a prakticky odpadne z kosti.
Vyrobte ázijskú pazúr:
Vo veľkej mise skombinujte majonézový ocot, ryžový vínny ocot, sezamový olej, cukor a soľ a miešajte do hladka.
Pridajte kapustu, jablko, mrkvu a červenú cibuľu a zamiešajte.
Pred použitím nechajte pôsobiť 20 minút.
Zostavte sendvič:
Rozdeľte a pečte svoje buchty v rúre, kým nebudú mierne zlaté.
Rovnomerne rozložte bravčové mäso, ázijskú BBQ omáčku, kapustu a nakoniec sladké a korenené uhorky.
Značky receptov:
- bravčové
- obed
- americký
- späť do školy
