Smrek
Chrumkavý jarný špargľa sa môže používať toľkými chutnými spôsobmi a na každé jedlo od raňajok až po večere. Tu je niekoľko najlepších spôsobov, ako čo najlepšie využiť túto úrodnú zeleninu v tejto sezóne.
Tip
- Pri kúpe špargle hľadajte svetlé, zelené, rovnomerne zafarbené, pevné a neprehnuté oštepy so silnými púčikmi.
-
Oholený špargľa a šalát z rukola
Smrek / Laurel Randolph
Oslávte jarnú chuť špargle a korenistého zákusku zelenej ruže v tomto úžasne čerstvom oholenom špargle a rukolovom šaláte. Edamame dodáva zdravé rastlinné bielkoviny, zatiaľ čo syr parmezán a ľahko opečené strúhané drobky prepožičiavajú uvítanie a chrumkavosť. Med, horčica a koriandrový dresing sú také dobré, možno budete chcieť vylepšiť.
-
Špargľová polievka Crock Pot
Ray Kachatorian / Getty Images
Zemiaky dodávajú tejto sviežej špargľovej polievke Crock Pot skvelé telo. Zloženie ingrediencií vo vašom riade trvá len pár minút a počas dňa sa bude variť. Zmes pripravte pred poslednými minútami varenia, aby získala hodvábne hladkú textúru, a podávajte ju s kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom.
-
Paradajkový špargľový šalát
Spruce / Anita Schecter
Fattoush je Blízky východný chlieb šalát podobný talianskej Panzanella. V tejto verzii šalátu z paradajok a špargle sa šalátové zeleniny ľahko restujú a oblečú sa do vinaigrety s diakritikou, aby vyťažili čo najviac z ich chutí.
-
Špargľa s hubami a paradajkami
Smrek / Diana Rattray
Prosím, pomôžte hosťom tento špargľový koláč so šampiňónmi a paradajkami, ktorý sa dá ľahko pripraviť pomocou koláčovej kôry. Čerstvé alebo mrazené stonky, šampiňóny a paradajky sa zložia do vaječnej náplne a potom sa pečú, kým nie je pripravená na samostatnú misku, ktorá je pripravená asi za hodinu.
-
Grilovaný špargľa
Smrek
Keď gril ide, hodte ho na špargľu a vychutnajte si novú stranu zeleniny. Gril dáva kopiju hlboký, dymový chuťový profil, ktorý dobre ladí s grilovaným mäsom a hamburgermi. Pri tejto metóde grilovaného špargle používajte hrubšie stopky, ktoré celkovo trvajú iba asi päť minút.
-
Špargľa a kozí syr Naan Pizza
Smrek / Jennifer Meier
Naan je tradičný indický chlieb, ktorý sa používa namiesto pizze v tomto jednoduchom a chutnom recepte na špargle a kozí syr na pizze. Chliebový základ je doplnený špargľou, drobenou kozou syrom, citrónovou kôrou, čerstvými listami bazalky a voliteľnou pancettou alebo slaninou, aby sa vytvorili osobné koláče.
-
Špargľa a údené lososové rizoto
Smrek / Ross Woodhal
Chcete romantickú večeru pre dvoch, ktorú môžete podávať doma na Valentína alebo na výročnú večeru doma? Krémové rizoto so zvodnými kúskami údeného lososa a chrumkavými jemnými špargľovými špičkami je elegantný hlavný doplnok, ktorý určite poteší. Podávajte tento špargľa a údené rizoto z lososa preliate čerstvo odstrihaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
-
Stockton Fried Asparagus
Matt Beckwith-Flickr-CC 2, 0
Stockton vyprážané špargle stonky sú predjedlo alebo občerstvenie nápad, ktorý je prekvapivo neodolateľný. Ploché pivo je tajnou ingredienciou v cestíčku v štýle tempura. Podávame s majonézou alebo aioli na namáčanie.
-
Špargľa a Gruyere Omelet
Smrek / Laurel Randolph
Našuchorený, syrový a výživný, tento špargľa a gruyérová omeleta sa oplatí prebudiť. Dvaja môžu obedovať v tomto recepte, ktorý pripravuje pekné výročie raňajok, ale je ľahké množiť ingrediencie tak, aby slúžili hosťom brunch. Hotovú omeletu posypte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou pre peknú prezentáciu podobnú reštaurácii.
-
Ľahký špargľa miešajte
haoliang / E + / Getty Images
Špargľa sa zmieša so šampiňónmi a prúžkami červenej papriky v tomto chutnom ľahko špargľovom múku. Čerstvý zázvor, cesnak, sezamový olej a ustricová omáčka dodávajú známej chuti v štýle vytiahnutia, ktorá z neho robí vynikajúci vegetariánsky hlavný pokrm, keď sa podáva na horúcej ryži.
-
Zapekaný špargľa so syrovou omáčkou z čedar
Smrek / Diana Rattray
Zapekaný špargľa so syrovou omáčkou z čedaru je skvelým prílohou pre veľkonočnú šunku alebo deň matiek, ale môžete ju servírovať aj cez víkendy. Čerstvé alebo mrazené stonky sa kombinujú v kastróle s pimientos a báječnou omáčkou z bieleho čedaru.
-
Pečený špargľa
Foodcollection RF / Getty Images
Pri pečení bielkovín pre svoje hlavné jedlo využite horúcu rúru na prípravu špargle hneď vedľa nej. Tieto pražené stonky špargle s iba pokvapkaním olivového oleja, nádychom balzamového octu a trochou soli a korenia idú zo surového na rah-rah-rah za menej ako 20 minút.
-
Chutný špargľový koláč
eleonora galli / Getty Images
Chrumkavý, ľahko uvarený špargľa sa dostane do rúry pokrytej jednoduchým cestíčkom ochuteným tymiánom a citrónovou kôrou, keď sa pečie pečivo, ktoré vytvorí zlatohnedú kôrku. Pikantný špargľový koláč je pôvabným hlavným chodom pre neskoré raňajky s vyhodeným jarným šalátom a možno aj nejakými mimózami.
-
Špargľa zabalená v slanine
Pokiaľ ide o BBQ Inc
Chceš predjedlo potešujúce davu pre ďalšiu varu? Vaši hostia určite tieto hltané oštepy špargle zabalené v slanine zožrú. Podávajú sa s krémovou omáčkou z modrého syra s ostrými čipmi, ktorá používa pripravený dresing pre jeho základňu.
-
Pečený špargľa a sázené vajcia
L Alfonse / Getty Images
Pečený špargľa a pošírované vajcia v krémovej, dekadentnej holandskej šťave urobí skvelý nápad na deň matiek alebo špeciálne raňajky, kedykoľvek budete chcieť sami seba liečiť. Domáca holandská omáčka v tomto recepte je taká neuveriteľná, že ju radi pridáte do svojho repertoáru.
-
Špargľový nakladaný špargľa
Obrázky Bill Boch-Stockbyte / Getty
Morenie je skvelý spôsob, ako zachovať bohatstvo čerstvého špargle z farmárskeho trhu alebo supermarketu. Použite pikantné nakladané špargle na pridanie pikantnej chuti do falafelových zábalov, na zdobenie doštičiek alebo na ozdobu pre krvavú Máriu.
