Smrek
- Celkom: 8 hodín 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 8 hodín
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 886 | kalórií |
| 44g | tuk |
| 55g | sacharidy |
| 68g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 886 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 44 g | 56% |
| Nasýtený tuk 20g | 100% |
| Cholesterol 198 mg | 66% |
| Sodík 609 mg | 26% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 55 g | 20% |
| Vláknina 6g | 22% |
| Proteín 68 g | |
| Vápnik 632 mg | 49% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento ľahký recept na kurča Alfredo s príchuťou syra sa dá variť v akomkoľvek pomalom hrnci. Kombinuje kuracie stehná s množstvom zeleniny a syrovou omáčkou z Alfreda, ktorá sa podáva s jemným fettucínom, aby nasiakla šťavnatú dobrotu.
Keď si ju pripravíte v pomalom sporáku, môžete sa vrátiť domov na vynikajúcu večeru bez toho, aby ste museli robiť veľa práce. Všetko, čo potrebujete na dokončenie jedla, je pár minút, aby ste uvarili fettucín, hodili jednoduchý zelený šalát, pripravili trochu opečeného cesnakového chleba alebo krehké tyčinky a naliali peknú pohárik bieleho vína.
prísady
- Kuracie stehná bez kostí a 2 kg (kocky)
- Pomlčka soli
- Pomarančový džús
- 2 cibule, nasekané
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 červené papriky, naočkované a nasekané
- 1 (16 oz.) Jar štyri-syr Alfredo omáčkou
- 4 šálky mrazených brokolíc
- 1 (9 oz.) Balenie v chlade, fettucín
- 1/4 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Kura rovnomerne posypte soľou a korením podľa chuti.
Smrekové obrázky
Do pomalého hrnca s 4 kvartami vložte kuracie mäso, cibuľu, cesnak a papriku.
Smrekové obrázky
Nalejte omáčku Alfredo. Nemiešajte.
Smrekové obrázky
Pomalý sporák prikryte a varte na nízkej teplote 7 až 8 hodín alebo dovtedy, kým kuracie mäso nedosiahne 165 F (nezabudnite testovať pomocou spoľahlivého teplomera).
Smrekové obrázky
Rozmrazte a vypusťte brokolicu a pridajte ju do pomalého hrnca spolu s fettucínom.
Smrekové obrázky
Dobre premiešajte, prikryte pomalý sporák a varte na vysokej teplote 30 až 40 minút, kým nie je brokolica horúca a fettucín nežný, jemne premiešajte, aby ste sa uistili, že cestoviny nie sú zlepené.
Smrekové obrázky
Posypeme parmezánom a podávame.
Užite si to!
Tipy
- Výber z kurčaťa: Ak uprednostňujete biele mäso, môžete si pripraviť tento recept s kuraciemi prsiami bez kože a bez kože - nezabudnite skrátiť čas varenia na 6 až 7 hodín pri nízkej teplote (pred podávaním skontrolujte vnútornú teplotu kurčaťa). Cestoviny Al dente: Ak používate čerstvé cestoviny z chladenej časti supermarketu a ste fanúšikmi cestovín al dente, môžete byť sklamaní. Čas varenia na chladených cestovinách sa vyvíja o dve minúty (ideálne na večeru v štipke), dostanete však jemnejšie hotové cestoviny - nie al dente. V prípade cestovín al dente sa rozhodnite pre sušenú linguínu vo vašej cestovinovej uličke v krabici a postupujte podľa pokynov v kolónke pre al dente. Zvyčajne je o niekoľko minút menej ako úplne uvarené cestoviny.
Variácie receptov
- Pridajte inú zeleninu: V tomto recepte môžete použiť inú zeleninu; Zamyslite sa nad pridaním nakrájaných húb namiesto brokolice, ale pridajte ich na začiatku doby prípravy, nie na konci. Môžete tiež zahrnúť nakrájané cukety alebo vlastne akúkoľvek mrazenú zeleninu, ktorú máte v mrazničke. Vyhoďte syr: Ak nemôžete nájsť omáčku Alfredo so štyrmi syrmi (niektoré obchody to považujú za špeciálnu položku), tesne pred podávaním premiešajte v 1/2 šálky každého nastrúhaného Havarti, Colby, provolonu a švajčiarskych syrov. Zakryte a povarte ďalších 5 minút, aby sa syr rozpustil, potom znova zamiešajte a podávajte.
História fettucínu Alfredo
História fettucínu alfredo má trochu skromný začiatok. V roku 1914 v Ríme majiteľ reštaurácie Alfredo di Lelio pripravil svoju tehotnú manželku Ines na obyčajné cestoviny s maslom a parmezánom, aby si vysporiadal svoju rannú chorobu. Ines pokračovala v jedení tohto jedla pravidelne celé roky s tým, čo bolo domáce cestoviny toho dňa. V roku 1920, v noci na cestoviny, ktorá bola fettucínska, dve americké tiché filmové hviezdy - Douglas Fairbanks a Mary Pickford -, ktoré navštívili reštauráciu, ochutnali toto jednoduché jedlo a požiadali o recept, ktorý odniesol domov do štátov. Bolo to o 50 rokov neskôr, keď Alfredo otvoril reštauráciu v New Yorku s jeho menom a podávaním cestovín s „Alfredo omáčkou“. Je zaujímavé, že jedlo sa v Taliansku nikdy nezachytilo a možno ho nájsť iba v dvoch reštauráciách „Alfredo“, zatiaľ čo v Amerike je to základná ponuka jedál talianskej reštaurácie.
Značky receptov:
- Alfredo
- večera
- americký
- späť do školy
