alantobey / E + / Getty Images
- Celkom: 90 minút
- Príprava: 70 minút
- Cook: 20 minút
- Výnos: 2
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 241 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 41g | sacharidy |
| 14g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 2 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 241 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Sodík 252 mg | 11% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 41 g | 15% |
| Vláknina 11g | 39% |
| Proteín 14g | |
| Vápnik 323 mg | 25% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Gobhi methi, známe tiež ako gobi methi , je tradičné indické jedlo, ktoré sa stáva vegetariánom. Karfiolové kvety sú marinované v lahodnej zázvorovej a cesnakovej jogurtovej omáčke, potom vyprážané s cibuľou a paradajkami. Tím gobhi methi s obyčajnou varenou ryžou alebo horúcou chuťou (indický plochý chlieb).
prísady
- 1/2 kg kvetín karfiolu
- 250 g listov senovky gréckej (odstránené stopky)
- 2 lyžičky cesnakovej pasty
- 1 lyžička zázvoru
- 2 lyžičky koriandra v prášku
- 1 lyžička rasce
- 1/2 lyžičky turmerického prášku
- 1/2 lyžičky červeného chilli
- 1 šálka jogurtu
- 2 lyžice oleja na varenie
- rastlinný / repkový / slnečnicový olej)
- 1 veľká cibuľa (jemne nasekané)
- 3 veľké paradajky (jemne nasekané)
- soľná soľ (alebo podľa chuti)
- 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy (šťava z 1 limetky)
- Listy koriandra 1/4 (sekané, ozdobené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Dobre premiešajte jogurtové, zázvorové a cesnakové pasty a všetky koreniny.
Do tejto zmesi pridajte kvetinové karfioly a jednu hodinu marinujte.
Olej na varenie zahrievajte na panvici, pridajte cibuľu a smažte, kým nezmäkne.
Pridajte paradajky a smažte, kým nezmäknú.
Pridajte karfiol a jogurtovú marinádu a dobre premiešajte.
Pridajte listy senovky gréckej a dobre premiešajte. Podľa chuti pridajte soľ.
Varte, kým karfiol nie je hotový (ale nie príliš mäkký), za občasného miešania.
Vypnite oheň, ozdobte limetkovou šťavou a nasekanými lístkami koriandra a podávajte.
Značky receptov:
- Paradajka
- indický karfiol
- obed
- indický
