James Baigrie / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 117 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 117 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 10% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1245 mg | 54% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 4% |
| Vláknina 5g | 17% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 52 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Grilovanie je jedným z najlepších spôsobov varenia karfiolu. Je to tiež jeden z najjednoduchších. Jedinou časťou úlohy, ktorá je dokonca zďaleka zložitá, je rozpadnutie karfiolu.
Páči sa mi orezať stonku a odstrániť čo najviac listov, ako je to možné, a potom prejsť okolo dna pomocou špičky môjho noža, aby som zo stonku odstránil celé kvety. Akékoľvek obrovské kvety môžu byť rozložené na polovicu alebo dokonca na štvrtiny tak, že majú veľkosť asi sústo.
Najlepšie je, ak rozrežete stred stonky kvety a potom ho jemne roztrhnete, namiesto toho, aby ste ho rozrezali. Menšie kvety môžu zostať nedotknuté.
Čili prášok dodáva trochu kop (ale dávajte pozor, aby si nezamieňať chilli prášok s kajenské korenie, ktoré je oveľa teplejšie), alebo môžete nahradiť údenú papriku.
prísady
- 1 veľká hlava karfiolu (rozdelená podľa popisu vyššie)
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžičky Kosherovej soli
- 1 lyžička chili prášku
- 1/2 citróna (na stlačenie)
- 2 lyžice nakrájané čerstvé pažítka
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej mise vyhoďte karfiolové kvety olivovým olejom, košerskou soľou a chilli.
Preneste karfiol priamo na stredne vysoký gril (okolo 400 ° F) a zatvorte veko.
Asi za 15 minút prevráťte kvetiny párom klieští tak, aby rovnomerne zhnedli.
Varte ďalších 10 až 15 minút, potom vyberte a preneste do misky.
Stlačte čerstvú citrónovú šťavu a premiešajte, potom podávajte.
Značky receptov:
- karfiol
- príloha
- americký
- Leto
